Nyårsmiddag Sida 9

Nyårspaket med 5-rätters nyårssupé och övernattning på Elite Hotel Marina Tower i Stockholm 31 december 2024 per person från

1950Kr

I Nyårspaketet ingår:

Boende för två personer

5-rätters nyårssupé kl. 16.30-19.30 eller kl. 20.00-23.30.

Frukost och wifi

NYÅRSMENY 2024/2025

VID ANKOMST

Råbiff på blini med Siberian Reserve-caviar

Pata Negra med rostad roscoff-lökcrème

FÖRRÄTT

Hummersoppa med saffran - pilgrimsmussla, rökta blåmusslor, sjökorall och ostronmajonnäs

VARMRÄTT

Misobakad marulk - rostad palsternackspuré, dragonvelouté, picklad fänkål och gräslöksolja

SQ Surf & Turf - Oxfilé med hummerchoron, tryffelsky och potatisterinne

DESSERT

Mörk choklad, kanderade valnötter, hallon och krispigt guld

BARNMENY

FÖRRÄTT

Liten Skagen toast

VARMRÄTT

Barnhamburgare med pommes frites

DESSERT

Marängsviss

Barnmenyn är bokningsbar för barn upp till 13 år.

Nyårsmiddag & nyårslunch på Gothia Towers Göteborg 31 december 2024 från

895Kr

Nyårssupé med vinpaket på Heaven 23

2695Kr

Nyårsmiddag med sharingmeny på Corner

995Kr

Nyårslunch på Heaven 23

895Kr

Nyårssupé med tillhörande vinpaket på Heaven 23

2695Kr

Vi erbjuder en sittning med ankomst mellan 19.00-20.00.

MENY

Kvällens nyårsmeny

Charles Heidsieck Brut Réserve NV

Hummer – Frissé – Kålrabbi – Mandel

Le Domaine d´Henri, Chablis Saint Pierre, 2022

Jordärtskocka – Champinjonglaze – Plommon – Lardo

F.X Pichler, Grüner Veltliner Loibner, 2022

Piggvar – Kycklingvelouté – Dragon – Rotselleri

Marchand – Tawse, Bourgogne Rouge “Joie de Vigne”, 2022

Lammsadel – Lammsky – Grönkål – Tryffel

Laurent Fayolle, Crozes-Hermitage, Clos les Cornirets, 2021

Jordgubbar – Pannkakor – Kottar

Kracher, Ice wine

Vi har tyvärr ingen möjlighet att erbjuda vegansk meny.

Nyårslunch Menyn

895Kr

Vi erbjuder en sittning med ankomst 13.00-14.00 och som pågår fram till 17.00.

Hummer – Frissé – Kålrabbi – Mandel

Jordärtskocka – Champinjonglaze – Plommon – Lardo

Piggvar – Kycklingvelouté – Dragon – Rotselleri

Jordgubbar – Pannkakor – Kottar

Vi har tyvärr inte möjlighet att erbjuda vegansk meny.

Nyårspaket 2024/2025: Nyårsweekend med 2 övernattningar, Nyårssupé på nyårsafton, Tolvslaget på Rooftop by Vana inkl. Champagne och tilltugg samt entré till Vana Spa per person för 2 nätter

3300Kr

I Nyårspaketet ingår:

Boende i två nätter i dubbelrum

3-rätters nyårssupé

Tolvslaget på Rooftop by Vana inkl. Champagne och tilltugg

Entré till Vana Spa

Tillgång till uppvärmda poolen på Rooftop by Vana under hela vistelsen

Frukost & wifi

Fira in det kommande året på Elite Stadshotellet i Karlstad. Vi dukar upp för en kväll fylld av lyx med en exklusiv nyårssupé i vackra Vintermatsalen med bokningsbara tider från klockan 18:00. När klockan närmar sig tolvslaget flyttar ni upp till Rooftop by Vana på hotellets tak där ni tar del av den enastående utsikten över Klarälven och stadens magiska fyrverkerier ackompanjerat av ett glas Champagne och tilltugg.

Paketet innefattar två övernattningar och är bokningsbart med ankomst 30/12 eller 31/12 2024. Utöver nyårssupé och inträde på Vana Spa så ingår självklart vår generösa frukostbuffé på morgnarna.

Nyårsmeny inklusive dryck på Johan P i Malmö på Nyårsafton 31 december 2024

2995Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

Variation på ostron Naturell, gratinerat och gurka med forellrom

NV Bollinger, Special Cuvée, Brut, Champagne, Frankrike

Halstrad pilgrimsmussla med puré på jordärtskocka och kalixlöjrom

2019 Weingut Robert Weil, Trocken, Kiedrich, Riesling, Turmberg Erste Lage, Rheingau, Tyskland

Sjötunga Walewska hummer och tryffel

2021 Joseph Mellot "Les Royaux” Chinon, Loire, Frankrike (med påfyllning)

Tre sorters ost med tillbehör

Jean Luc Pasquet, La Belle Inconnue, Charantes, Cognac Frankrike

Champagnesabayonne med vit choklad och körsbär

essman “Grande Réserve” Sauternes, Bordeaux, Frankrike

2022 Kr

Nyårsafton med nyårsmiddag på Hotel Kung Carl i Stockholm 31 december 2024 från

895Kr

På nyårsafton erbjuder Hotel Kung Carl två sittningar.

Den första sittningen har ankomst mellan kl. 17.00 och 17.45 och inkluderar en 3-rätters middag med kaffe för 895 kr per person (vegetarisk meny 795 kr per person).

Den andra sittningen har ankomst mellan kl. 20.00 och 21.30 och inkluderar en 4-rätters middag med kaffe för 1195 kr per person (vegetarisk meny 1095 kr per person).

Nyår första sittningen Meny

895Kr

Löjrom, mandelpotatiscréme & gräslök

Helstekt oxfilé, tryffelsås, spenat & jordärtskockspuré, potatisterrin

Chokladganache & variation av hallon

Macaron & kaffe

Vegetarisk meny

795Kr

Tångcaviar, mandelpotatiscréme & gräslök

Halstrad king oyster, tryffel, svampbuljong, spenat & jordärtskockspuré, potatisterrin

Chokladganache & variation av hallon

Macaron & kaffe

Nyår 2024/2025 andra sittningen meny

1195Kr

Löjrom, mandelpotatiscréme & gräslök

Halv hummer, hummermajonnäs, saffranspicklad fänkål & örtsallad

Helstekt oxfilé, tryffelsås, spenat & jordärtskockspuré, potatisterrin

Chokladganache & variation på hallon

Macaron & kaffe

Vegetarisk meny

1095Kr

Tångcaviar, mandelpotatiscréme & gräslök

Rödbetscarpaccio, chévre, spenat & pinjenötter

Halstrad king oyster, tryffel, svampbuljong, spenat & jordärtskockspuré, potatisterrin

Chokladganache & variation på hallon

Macaron & kaffe

Nyårsmeny 2024/2025 för avhämtning på Restaurang Siluett i Trelleborg

Fira det nya året med vår fantastiska 3-rätters nyårsmeny för avhämtning. Hämta ut din nyårskasse den 31/12 2024 mellan 11.00 & 13.00

Nyårsfirande 2024/2025 i Lund på Festsalarna i Grand Hotel med trerätters nyårsmeny med tillhörande vinpaket som inleds med ett glas välkomstbubbel

5185Kr

I nyårspaketet ingår:

Trerätters nyårsmeny i Grands festsalar med tillhörande dryckespaket på nyårsafton

Övernattning

Hotellets berömda frukostbuffé

Nyårsmeny för avhämtning på M.E.A.T.Lund 30 december 2024 mellan 12.00 – 16.00

595Kr

Beställ senast 27 december.

NYÅRSMENY 2024/2025

Hummersoppa med tartar på lax, röding & räkor, fänkål, gräslök- & dill samt citronemulsion

Lobster soup, tartar on artic char, salmon, shrimps, fennel, chives & lemon aioli

Färsk grillad oxfilétournedos med portvinssky, pommes Anna, örtbakad buntmorot & kompott på skogssvamp

Grilled filé mignon, port wine sauce, potatoe terrin, herb baked carrots & variation of mushrooms

Chokladfondant med vaniljcrème & syltade hallon

Chocolate fondant, vanilla sauce, raspberries

Nyårsfirande 2024/2025 i Stockholm på Wärdshuset Ulla Winbladh i Djurgården, Stockholm med en klassisk Nyårssupé på nyårsafton 31 december 2024

Fira in det nya året på Kungliga Djurgården med en klassisk Sylvester-supé, endast ett stenkast från händelsernas centrum. Du som önskar fortsätta festligheterna efteråt har nämligen inte långt till Skansen för att lyssna på nyårstal och klockor som ringer från första parkett.

Nyårssupé på Kvarnen i Södermalm, Stockholm på nyårsafton 31 december 2024

995Kr

Vinpaket

725Kr

Alkoholfritt

380Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

Amuse-Bouche

Vitlöksfräst Rödräka

Champagne Demoiselle E.O Brut

Hjortcarpaccio med syltad shiitake svamp, pepparrotscrème och friterad silverlök

Dona Paula Malbec

Eller

Halstrad Pilgrimsmussla med grönärtspuré, champagnesås och forellrom

Chablis Vieilles Vignes Domaine De Oliveira Lecestre

Tournedos Rossini med anklever, tryffel, madeirasås, smörstekt bröd, haricots verts

och pommes Anna med västerbottenost

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Cabernet Sauvignon

Eller

Pocherad Hälleflundra med beurre blanc, forellrom, sockerärtor och dillkokt potatis

Domain Millet Sancerre

Chokladterrin med hjortron, kanderade hasselnötter och salt kolakräm

Nederburg Noble Late Harvest

Nyårsfirande 2024/2025 med Nyårssupé, underhållning och övernattning i Göteborg på Arken per person från

2990Kr

I nyårspaketet ingår:

En övernattning med frukostbuffé

1/2 flaska mousserande vin på rummet

Afternoon tea på nyårsafton

Nyårssupé och underhållning

Champagne vid tolvslaget

Tillgång till Art Garden Spa

Lån av skön badrock och tofflor.

Skaldjursplatå på nyårsafton 31 december 2024 på Blanche & Hierta och övernattning på Hotel At Six Stockholm per natt

6825Kr

I nyårspaketet ingår:

Skaldjursplatå i Blanche & Hierta

Ett glas Champagne på SUS

Boende

Frukostbuffé

Nyårsmeny 2024/2025 för avhämtning på Rökeriet mellan Åhus & Yngsjö

525Kr

Se brunchmeny >>

Nyårsfirande 2024/2025 i Järfälla på Welcome Hotel med Nyårssupé och övernattning från per natt

2995Kr

I paketet ingår:

3-rätters Nyårssupé på nyårsafton 31 december 2024 kl 21.00

Innan tolvslaget kanske ni passar på att mysa i vår loungebar med en god cocktail och ett parti shuffleboard.

Övernattning

Frukost

Parkering

Utcheckning kl 11.00

Nyårsfirande 2024/2025 i Helsingborg: Nyårspaket med 5-rätters nyårssupé och övernattning på Elite Hotel Mollberg per natt

4632Kr

I paketet ingår

Boende i dubbelrum

Tilltugg och 1 glas Champagne per person

5-rätters supé (exklusive dryck) kl. 18.30

Frukost & wifi

NYÅRSMIDDAG MENY

Amuse bouche

Klassisk råbiff serverad på endivesallad tillsammans med ett glas Deutz champagne

Förrätt

Pilgrimscarpaccio serveras med apelsinsås, Vikentomat och havtorn

Mellanrätt

Chips Royal svensk löjrom serverad på lantchips med crème fraiche, rödlök, citron och dill

Huvudrätt

Lågtempererad kalvfilé serveras med portvinssås, broccolini, pumpakräm, potatiskaka och jordärtskockschips

Mellanrätt

Två ostar, Svarta Sara och Sörmlandsädel servers med filmjölksbröd och tomat/havtornmarmelad.

Dessert

Kaffekryddad crème brûlée serveras med syrliga bär och chokladflarn

Nyårspaket 2024/2025 med 4-rätters supé på Vadstena Klosterhotel & SPA två dygn från

5995Kr

Ankomst NYÅRSAFTON 31/12 2024

- Historisk Odyssé kl 13:00

- Välkomstkaffe 14:00-16:00

- Vinkällaren öppen mellan kl 16-17 för visning. Ta tillfället i akt att prata med våra sommelierer och välj ut nyårsmiddagens vin, eller kanske en flaska till kvällens meny.

- 4-rätters supé exkl dryck (fast meny), tid tilldelas vid ankomst

- Dans

- 1 glas bubbel vid 12-slaget

- Övernattning i vald rumstyp

- Stor frukostbuffé

NYÅRSDAGEN 1/1 2024

- Brunch - kl. 09:00-12:00

- SPA-entré i tre timmar

- Lättare lunch kl. 12.30 - 14.30

- Tvårätters middag exkl dryck (fast meny), tid tilldelas vid ankomst

- Övernattning i vald rumstyp

2/1 2025

- Utcheckning kl. 11.00

Nyårsmiddag på Gotthards Krog U&Me Hotel i Umeå 31 december 2024

1395Kr

Pris vegetarisk nyårsmeny 1195 kr

Nyårsmeny 2024/2025

Eldad purjolök

Löjrom, smetana och friterad potatis

Tartar på nötinnanlår

Emulsion på gröna enbär, svartrot, lingon och smörstekt svamp från Västerbotten

Bakad hummer

Äggkräm, liura, fermenterad morot, crudité på grönsaker, mynta och koriander

Ren

Jordärtskocka, kaffe och svarta vinbär

Hjortron & gran

Filsorbet, myltade hjortron, mandelkaka med gran och lättvispad myskmadragrädde

Vegetarisk nyårsmeny, 1195 kr/ person

Eldad purjolök

Umi budo, smetana och friterad potatis

Bakad croupadine

Emulsion på gröna enbär, svartrot, lingon och smörstekt svamp från Västerbotten

Havtornsmarinerad fänkål

Äggkräm, liura, fermenterad morot, crudité på grönsaker, mynta och koriander

Kålrotssupin

Jordärtskocka, kaffe och svarta vinbär

Hjortron & gran

Filsorbet, myltade hjortron, mandelkaka med gran och lättvispad myskmadragrädde

Nyårsmiddag på Hotell Storforsen i Vidsel 31 december 2024

1695Kr

I middagspaketet ingår

Mingel med välkomstdrink och snittar (18.30)

Trerätters supémiddag (19.00)

Livemusik med TjockSmock (ca 21.30 – 01.00)

Nyårsskål med fyrverkerier (00.00)

Nyårspaket med övernattning per person från

2500Kr

Nyårsfirande 2024/2025 i Stockholm: Nyårspaket på Hotel At Six med nyårsmiddag och övernattning 31 december 2024

8425Kr

Dryckespaket

865Kr

I paketet ingår:

Femrätters nyårsmiddag i Dining Room

Ett glas Champagne på SUS

Boende

Frukostbuffé

NYÅRSMENY 2024/2025

Snacks

SVAMP CONSOMMÉ

LAXBLINI

Rökt Lax - Krämost- Dill

KYCKLINGLEVERTÅRTA

Karamelliserad Lök - Kycklingleverparfait

VÄSTERBOTTENOST GOUGÈRE

Kaviar - Västerbottenskräm - Chouxbakelse

förrätter

HOKKAIDO PUMPA CAPPUCCINO

Parmesan Donut - 65° ägg - Vintertryffel

ANKBRÖST PROSCIUTTO

Svensk Senap - Cornichons - Bruschetta

huvudrätt

GRILLAD OXFILÉ

Madeirasås - Pommes Boulangère

dessert

VIT CHOKLAD CREMEUX

Champagne Jelly - Hibiscus - Halloncrunch

Nyårsmiddag på Villa Romana i Uppsala på nyårsafton 31 december 2024 kl 17-23.30

795Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

BUBBEL

PROSECCO BOULARI RISERVA

En elegant prosecco med fin mousse och aromer av grönt äpple, citrus

och vilda blommor. Smaken bjuder på nyanser av rostad bröd, päron och lime,

med en frisk syra och mjuk avslutning.

FÖRRÄTT

HUMMERSKAGEN

Hummerskagen med kräftstjärtar, majonäs, pepparrot,

hummerolja, löjrom, dill

VARMRÄTT

OXFILÈ ROSSINI

Grillad oxfilé med madeirasås och svart tryffel, anklevermousse,

ugnsrostad hasselbackspotatis och smörstekt sparrisbroccoli

ALTERNATIV

TORSKRYGG

Torskrygg med apelsin beurreblanc-sås, löjrom,

smörpocherade vintergrönsaker, dillpotatis och EVOO

ALTERNATIV

RISOTTO TRYFFEL

Risotto på Carnaroliris med svart tryffelcremé, smör, svampbuljong,

portabello och 43 mån lagrad parmesan

DESSERT

CHOKLADFONDANT

Mörk chokladlavacake på belgisk kvalitetschoklad serverad

med ett luftigt frangelicoskum och krispig hasselnötsflarn

Nyårsfirande 2024/2025 i Helsingborg med 3-rättersmeny inkl. dryckespaket och övernattning på Elite Hotel Marina Plaza för 2 personer

4990Kr

I paketet ingår:

Fördrink med tilltugg

3-rätters Nyårsmeny inkl. dryckespaket

1 glas mousserande vid 12-slaget

Boende i dubbelrum

Frukostbuffé

Inled kvällen med en fördrink och läckra tilltugg under vårt mingel mellan 18:30 och 19:00. Därefter väntar en förstklassig trerättersmiddag med ett noga utvalt vinpaket. Efter middagen fortsätter feststämningen med DJ som spelar fram till kl. 01.00, och vid tolvslaget skålar vi in det nya året med ett glas mousserande för att göra kvällen ännu mer magisk.

Nyårsmeny

Amuse-bouche

Förrätt

Hummer och räkcocktail med sallad, avokado, bakade körsbärstomater och hummermajonnäs

VARMRÄTT

Oxfilé med picklad gulbeta, smörstekt svamp, grönkålschips, långpepparsky och parmesanpotatis

Efterrätt

Chokladtårta Gateau Marcel med brynt smörmousse, halloncoulis, färska hallon och kanderade mandlar

Kalaskulans Nyårssupé för avhämtning 30 december 2024 från till kl.15.00

529Kr

Minsta antal att beställa nyårssupé är 2 portioner.

På måndagen den 30/12 håller vi öppet för avhämtning fram till klockan 15:00.

NYÅRSMENY

Förrätt

Skagen gjord på handskalade räkor och kräftor. På en bädd av liten

lök- & örtsallad, krispiga tunnbrödchips och toppad löjrom

Varmrätt

200 g oxfilémedaljonger med madeirasky, örtfrästa grönsaker,

västerbottensostgratinerad potatisgratäng samt bearnaisesås

Dessert

Vaniljpannacotta toppad med hjortronkompott samt kolasticks

Nyårsfirande 2024/2025 i Stockholm på Elite Hotel Carolina Tower i Hagastaden: Nyårspaket med 4-rätters nyårssupé och övernattning per natt

3317Kr

I paketet ingår:

Boende i dubbelrum

1 glas Champagne per person

4-rätters supé (exklusive dryck) kl. 19.00

Frukost & wifi

NYÅRSMENY

Antipasti

Apertivo bricka med utvalda delikatesser från Puglia

Bruschetta pugliese

Tomat, kapris, basillika på grillat surdegsbröd

Polpette della nonna

Vegetariska friterade ostbollar med Parmigiano Reggiano

Rustico con salciccia

Focaccia, salciccia & citron

Salumi e provolone

Ost och chark

Primi piatti all’italiana

Ravioli con ripieno di burrata, fonduta di caciocavallo e tartufo

Burrata fylld ravioli, caciocavallo ostsås, tryffel

Secondi

Filetto di vitello con astice

Kalvfilé med hummeräpplequeneller, basilikasmörsås, potatis- parmesankrokett

Dessert

tris al cioccolato

Triss i choklad

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårssupè med Maskeradebal dans med Dj Petro 31 december 2023

775Kr

MENY

Hummer Termidor

Gratinerad hummer med classic Mornay sauce och vildris

3 st Krustader.

Svamp och tryffel / Italiensk prosciutto och pesto/ krämig blandning av färskost och crème fraiche. dill, rödlök och löjrom.

Hjortfilé

Serveras med potatisgratäng, fyllda grillade tomater, broccoli, blomkål, viltsky

Ostbuffé

Ett urval av ostar, kex och frukt, nybakat bröd

Choklad panacotta

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyår på Griffins Steakhouse 3-rätters nyårssupé från

895Kr

Nyårsbrunch kl.12:30-15:00

595Kr

Ankomst före 20.00 menypris 895kr, ankomst efter 20.00 menypris 1095kr

STEAK MENU

FÖRRÄTTER

Steak Tartar

Oscietra Caviar, sojamarinerad äggula, gräslöksmajonnäs och ängssyra

Hummerbisque

Klassisk med hummerstjärt, hummerklo och cognac

VARMRÄTT

Grillad Svensk oxfilé Madeirasås, rotselleripuré, vintertryffel och potatiskaka

DESSERT

Chokladterrin Vitchokladkräm, mjölkchokladglass och färska hallon

VEGETARIAN MENU

FÖRRÄTTER

Rödbetstartar Chevréskum, närproducerad honung från taket på Waterfront och valnötter

Kastanjesoppa Salvia, timjan och grädde

VARMRÄTT

Grillad purjolök Rotselleripuré, rostad jordärtskocka och vintertryffel

DESSERT

Chokladterrin Vitchokladkräm, mjölkchokladglass och färska hallon

ATLANTIC MENU

FÖRRÄTTER

Atlantic Tartar Hälleflundra, brynt smör smaksatt med soja, Oscietra Caviar, gräslöksolja och ängssyra

Hummerbisque Klassisk med hummerstjärt, hummerklo och cognac

VARMRÄTT

Grillad hälleflundra Champagnesås, rotselleripuré, smörslungade ärtor och potatiskaka

DESSERT

Chokladterrin Vitchokladkräm, mjölkchokladglass och färska hallon