Nyårsmiddag Sida 7

Nyar 2024/2025 på Gyllene Uttern i Gränna 31 december 2024 kl 18-23.30

I paketet ingår

Välkomstbubbel

5-rätters nyårssupé

Vinpaket till 5 rätters

Bubbel vid 12 slaget

Nyår 2024/2025 på Hotel Öresund i Landskrona 5-rätters meny med dryckespaket 31 december

1595Kr

Vi startar kvällen med ett glas bubbel, sedan avnjuter ni en femrätters middag inkl. dryckespaket. ​Under kvällen bjuds det på musikunderhållning. ​Vi skålar in det nya året vid kajkanten och välkomnar år 2025!

NYÅRSMENY

Cognacsglaserad hummerbisque

Picklade rotfrukter, hummerkött

Oxtartar

Misoemulsion, rostade sesamfrön, japansk soja, shiitake, nashipäron

Ugnsbakad hälleflundra

Gula och röda betor, friterad ostronskivling, champagne beurre blanc

Oxfilé

Jordärtskockor, vaxbönor, svartrot, murkelsky, Pommes Anna

Mjölkchokladbavaroise

Äppelsorbet, mandelflarn

Vegetariskt meny

Sherryglaserad jordärtskockssoppa

Picklade rotfrukter och jordärtskockschips

Rödbetstartar med senapsvinägrett

Tryffelpecorino, friterad kapris och grönkål

Mangold- och ricottafylld ravioli

Citrongrädde, rostade jordärtskockor, smörstekta murklor,

rotfruktschips, hyvlad manchego

Nattbakad rotselleri

Pestogratinerade svartrötter, inlagda kantareller, mandelkrokett,

tryffel & parmesancreme, svartkål

Mjölkchokladbavaroise

Äppelsorbet, mandelflarn

Nyårsfirande i Stockholm med Afternoon Tea med Cocktail eller Champagne på MAP Petite Maison på Nyårsafton 31 december 2024 kl 15-17 per person

550Kr

Vad är inkluderat:

Utval av tapas och bakverk

En kanna valfritt te

En cocktail eller ett glas Champagne

Möjlighet att köpa till ytterligare en eller två cocktails

2 timmars sittning

MAP Petite Maison är en exklusiv cocktail- och whiskybar som ligger på Vasagatan i Stockholm.

Nyårspaket med 5-rätters nyårsmiddag på Nyårsafton och övernattning på Ronneby Brunn 31/12 2024-1/1 2025 per person från

2595Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

Hummersoppa med örtsallad, hummerkött och surdegskrutong

Cecina med manchegocrème, picklad kålrabbi och rostade pinjenötter

Sorbet på grönt äpple med myntasocker

Mediumstekt oxfiletournedos med zinfandelsky, glaserad morot och cheddargratinerad potatisbakelse

Citrontartlette toppad med italiensk maräng, serveras med hallon

Nyårsweekend-paket med 5-rätters Nyårssupé på Söderköpings Brunn från

3150Kr

En övernattning: 3 150 kr / person i dubbelrum

Två övernattningar: 4 100 kr / person i dubbelrum

I paketet ingår:

Välkomstdrink

Eftermiddagskaffe

Femrätters Sylvestersupé

Välkomponerat vinpaket till middagen

Underhållning till 01.00 (Debbie & Lasse spelar)

Nyårsskål vid tolvslaget – Ett glas mousserande

Övernattning i dubbelrum

Frukost

NYÅRSMENY 30/12 2024

Krämig jordärtskockssoppa med halstrad pilgrimsmussla och serranochips

Örtbakad lammrostbiff med pommes Anna, rosmarinsky och vintergrönsaker

NYÅRSSUPE 31/12 2024

Välkomstdrink med två sorters snittar

Halv gratinerad hummer

Champagnesorbet med sockrade hallon

Oxfilé Rossini (chateaubriand toppad med anklever) med bernypotatis, haricotsverts

och tryffelsås

Bakad chokladterrine med passionsfruktscoli samt vispad vit chokladmousse

Ostbricka med 3 utvalda ostar samt fikonmarmelad med hemgjort fröknäcke

Underhållning till 01.00 (Debbie & Lasse spelar)

Nyårsskål vid tolvslaget – Ett glas mousserande

Övernattning i dubbelrum

Frukost

Vid två nätters vistelse, ankomst 30 december ingår välkomstdrink, 2-rätters middag, övernattning och frukost på ankomstdagen samt ovan arrangemang.

NYÅRSMENY

Meny 30/12/2023

Krämig jordärtskockssoppa med halstrad pilgrimsmussla och serranochips

Örtbakad lammrostbiff med pommes Anna, rosmarinsky och vintergrönsaker

Meny 31/12/2023

Välkomstdrink med två sorters snittar

Halv gratinerad hummer

Champagnesorbet med sockrade hallon

Oxfilé Rossini (Tournedos toppad med anklever och tryffelsås) med bernypotatis samt harricotverts

Bakad chokladterrine med passionsfruktscoli samt vispad vit chokladmousse

Ostbricka med 3 utvalda ostar samt fikonmarmelad med hemgjort fröknäcke

Nyårssupé på Stallmästaregården i Stockholm 31 december 2024

1695Kr

Välkomna det nya året och njut av en femrätters middag på Stallmästaregården. Ni kommer att erbjudas ett glas champagne som en välkomstdrink vid ankomsten.

MENY

Amuse-bouche

Toast skagen

Creamy shrimp toast

Västerbottenpaj med lingon och smetana

Västerbotten pie with lingon berries and Smetana

Lufttorkad oxe med kavring och toppad med pepparotskräm

Air dried ox with sweet rye bread and topped with horseradish cream

Förrätt/starter

Halstrade pilgrimsmusslor med gulbetsspuré, citronpicklad gurka, skummad vitvinssås och rökt

smör

Broiled scallops with yellow beet purée, lemon pickled cucumbers, foamed white wine sauce and smoked butter

Eller/or

Råbiff på oxfilé med tryffelmajonnäs och rostad lök

Steak tartar made with fillet of beef with truffle mayonnaise and roasted onion

Varmrätt/main course

Smörstekt kolja toppad med hummerkött, serveras med pressad potatis, spenat, sockerärtor och

skummad hummerssås

Butter fried haddock topped with lobster meat, served with pressed potatoes, spinach, sweet peas and foamed lobster sauce

Eller/or

Oxfilé toppad med halstrad anklever, krispig grönkål, friterad rosmarin, rostad tomat, frasiga

kroketter och grönpepparsås

Fillet of beef topped with seared duck liver, crispy green cabbage, fried rosemary, roasted tomato, crusty croquettes and green pepper sauce

Dessert/ dessert

Vitchokladkupol med hallonmousse, färska bär, toppad med blommor och guldflingor

White chocolate dome with raspberry mouse, fresh berries, topped with flowers and gold flakes

Tryffel

Ett glas champagne vid ankomst

one glass of champagne at arrival

Nyårssupe på Lilla Tyrolen Åre 31/122024

875Kr

Alkoholfri eller ungdom 795 :-

Barn: 380:-

NYÅRSMENY

Fördrink

Amuse

Västerbottenvåffla med kalix löjrom, gräddfil, rödlök.

Förrätt

sotad röding med madelpotatis, syrade grönsaker, ört vinägrett.

Huvudrätt

Lamminannlår med vitlöks och timjan sky, torkade tomater, potatis pure, rostade rotfrukter.

Dessert

creme brule

Nyårsmiddag på Mister French Stockholm 31 december 2024 från

895Kr

Denna kvällen serveras det satt meny. Första sittningen 895:- p/p, andra sittningen 1295:- p/p.

Nyårspaket 2024/2025 med nyårssupé på nyårsafton, 2 nätter övernattning och Nyårsbrunch, afternoon tea med champagne, 3-rättersmiddag på nyårsdagen på Orbaden per person från

5995Kr

Nyår 2024/2025 i Göteborg på Posthotellet Clarion Hotel Post med 3-rättes middag med dryckespaket, underhållning och Nyårsfest med DJ 31 dec 2024 - 1 jan 2025 per person från

2640Kr

I nyårspaketet ingår:

1 glas bubbel vid ankomst

3-rätters middag med vinpaket

Underhållning

Nyårsfest med DJ

Övernatting i vald kategori

Magisk frukost

Nyårssupé på Berns Asiatiska i Stockholm på nyårsafton 31 december 2024 från kl 17.00

1295Kr

5-rätters nyårsmiddag med inträde till nattklubben

1595Kr

Nyårsmiddag för avhämtning i Göteborg på MATSMAK

599Kr

Hämta på nyårsafton 31 december 2024 mellan kl 13-16.

NYÅRSMENY 202472025

Välj Förrätt

Hummersoppa med smak av cognac

med tillhörande hummer- & havskräftsallad, serveras med vitlöksbröd

Krämig jordärtskockssoppa

serveras med vitlöksrostade krutonger, krispigt bacon och timjansolja

Välj Varmrätt

Helstekt nattbakad Kalventrecote

potatiskaka smaksatt med Västerbottenost samt tryffeldoftande rödvinssås

Skaldjursfylld Rödtunga

Serveras med champagnesås, pommes duchesse och ragu med sockerärtor, sparris och rädisor

Långbakad Rotselleri

serveras med potatiskaka, rostade hasselnötter, svartkålschips, brynt smör och örtsallad

Dessert

Vit chokladmousse

toppad med myltade hallon och rostad mandel

Glutenfri

Nyårssupé på Brasserie Lavette i Göteborg 31 december 2024

1195Kr

NYÅRSMENY 2024/2025

Snacks

Macaron med caviar, crème fraîche och dillpulver

Rökt anka med anklevermousse, chipotle-körsbär och Cointreau-reduktion

Brioche med misobrynt smör, honung och tryffel

Sotad ljummen hummerstjärt

med hummerskum, citruspärlor och confiterad schalottenlök

Örtstekt oxfilé

med grön sparris inlindad i bayonneskinka, svartrotspuré, tryffelsky, ljummen flamboyant rädisa med brynt smör och Champagne

Glace au four

på kvittenglass, vit chokladfylld tarte, italiensk maräng och karamelliserad pistage

Nyårsmeny Vegetarisk

Snacks

Brioche misobrybtsmör, honung och tryffel

Vitlökskrämkonfit med friterad vitlök, vitlöksolivolja och vattenkrasse

Rödbeta och getost

Confiterad purjolökstarte

med färskriven Comté, sotad tomatsorbet, friterad vitlök, persilja och tomatsalsa smaksatt med espelettepeppar

Tryffelbéchamel-gratinerad caneloni

fylld med svampduxelle, smörad grönsaksbuljong, picklad rotselleri, svampkrisp och grön tomatsalsa

Glace au four

på kvittenglass, vit chokladfylld tarte, italiensk maräng och karamelliserad pistage

Nyårsfirande 2024/2025 i Åhus: Nyårspaket med Nyårsaftons 5 rätters meny och övernattning på Åhus Seaside

Nyårsaftons 5 rätters meny:

Snacks

Forellromskrustad

Petit choux med tryffel och kycklingleverparfait

Havskräftspasta

Serverad med smörad havskräftsbisque och basilka

Tournedos Rossini

Lokala ostar

Crème brulee

Serverad med smultronsorbet

Vid tolvslaget kommer det att finnas möjlighet att köpa ostron & champagne i vår utebar till ett förmånligt pris

Nyår 2024/2025 i Götebord med femrätters nyårssupé och show på Atrium Radisson Blu Scandinavia

1250Kr

Barn 7-12 år

525Kr

På scen står de glittrande sångerskorna Karin Funk och Linda Holberg tillsammans med pianisten Mattias Strömberg. Mellan rätterna bjuds det på allt från klassiska låtar, bombastisk filmmusik till jazziga toner. Efter middagen höjs partystämningen.

NYÅRSMENY

Aptitretare

Krabba med dill, schalottenlök och hummeremulsion

Förrätt

Löjrom från Bottenviken på smörstekt brioche med gräslök, pannacotta gjord på crème fraiche, picklad lök

Första varmrätt

Pocherad sjötungafilé med blåmusslor, spenat och en klassisk sjögräsvelouté

Andra varmrätt

Timjanrostad ryggbiff med potatis- och saltbakad rotselleriterrin, confiterad kungsmussling, schallottenlökspuré och portvinsås

Pre-dessert

Limetarte med rödbetsmaräng

Dessert

Chokladterrin med hallongelé och kanderade hasselnötter

Nyårssupé på Wagners Bistro i Göteborg på nyårsafton 31 december 2024 från kl 20.00

1795Kr

NYÅRSMENY

5 rätter + Canapéer

Canapéer

Tartar på hälleflundra och pilgrimsmussla

samt beurre blanc på forellrom, löjrom och störrom

Piggvar i tomat- och hummerconsommé

Hjortfilé Wellington med vintertryffel samt rödvinssås

Urval av ost

Mörk chokladmousse och kräm på mjölkchoklad med havtornssorbet

Nyårssupé på Lögnäs Gård i Laholm 31 december 2024

995Kr

Meny serveras fr. kl. 18.00 och framåt.

4-rätters Nyårsmeny

Välkomstdrink

***

Hummerbisque och tartar på hummer samt krispig comtéost

***

Tiramisu 2.0 med serranoströssel

***

Kalvfilé Tournedos med krämig portvinsås, tryffelcremé, vinterprimörer, potatisfondant och rostad lök

***

Päron, karamell med konjak, mjölkchokladmousse, yoghurtpannacotta, syltade björnbär och surprise

***

Kaffe

Nyårsmiddag 2024/2025 på Kasai in the sky Malmö från

995Kr

Tidig sittning kl 17-20

995Kr

Sen sittning kl 21.00-0.45

1195Kr

Vinpaket

550Kr

NYÅRSMENY

Nigiri

Wagyu, hamachi, lax

Oyster

Jalapeño, kokos, finger lime

Crispy Hamachi Caviar

Hamachi, caviar, silverlök

Lobster Taco

Hummer, yuzu, wonton

Tuna Tataki

Gurka, furikake, senap

Grilled Beef

Ris, marconamandel & brynt smör

Chocolate Dome

Rostad vit choklad, miso caramell, hallon

Nyårspaket med 6-rätters nyårsmeny och med övernattning på Hotell Mossbylund 31 december 2024 - 1 januari 2025 per person från

3690Kr

Bubbel och kanapéer innan en magisk sexrätters meny med tillhörande lyxiga drycker. Kaffe och avec, dans till livemusik till tolvslaget mer bubbel, mysiga eldar och nattamad såklart.

Nyårspaket 2024/2025 med Nyårsmiddag och väl utvalt dryckespaket på Hotel Frantz i Stockholm för 2 personer

6600Kr

Endast Nyårsmeny inklusive dryckespaket

2000Kr

I nyårspaket ingår:

Champagne vid incheckning

Övernattning i ett av våra charmiga rum

Nyårsmiddag på nyårsfaton 31/12 2024 (en lyxig och festlig chef's choice, vi erbjuder självklart även ett vegetariskt alternativ)

Väl utvalt dryckespaket

"Hangover breakfast" på nyårsdagen serverad mellan 08:30-11:30

Nyårsfirande med 2-rätters meny och Joyride the musical på Malmö Opera 31/12 2024 från

410Kr

Nyårsmeny med piccolo champagne 650 kr

med ett glas vin 474 kr

med mineralvatten 410 kr

Nyårsmeny

Operans lyxiga Skagensmörgås på brioche

Lime cheesecake med havre, vit chokladglasyr, tranbärsgelé och kaffe

Vegetarisk

Operans lyxiga Tofu Skagensmörgås

Lime cheesecake med havre, vit choklad, tranbärsgelé och kaffe

Barnmeny

240Kr

Äppelmust till maten, pärondryck till dessert

Båda rätterna serveras kl 11.30 i foajén innan föreställningen börjar kl 13.00. För mat och dryck i pausen görs en separat pausbokning.

Nyårsmiddag a la carte på Conqrete i Mölndal 31 december 2024 kl 12.00 - 01.00 från

235Kr

Menyn serveras från 12.00. På kvällen spelar vi goa musikvideos i baren!

NYÅRSMENY

Klassisk toast Skagen med picklad rödlök, citron & dill 139.-

Asiatisk laxtartar på rökt lax med syrad blomkål, citronpärlor,

wasabikräm & friterad lök 145.-

Halstrad råbiff med gruyérekräm, rostade hasselnötter,

friterad jordärtskocka & syrad rättika 145.-

****

Vegetariska bao buns med portabello svamp, marinerad gurka,

sesammajonnäs & picklad rödlök 185.-

Pocherad fiskfångst serveras med hummersås, friterad jordärtskocka,

krispig grönkål & potatiskaka 269.-

Grillad oxfilé serveras med potatiskaka, rödvinssås, gruyérekräm,

bakade cocktailtomater & honungsrostade morötter 385.-

Mjölkchokladcheesecake med salt kolasås 99.-

Mangosorbet toppad med thaibasilika & prosecco 99.-

Conqretes högrevsburgare med karamelliserad lök, bbqsås, ost,

bacon serveras med lökringar & pommes frites 235.-

Nyårsmiddag på restaurang TAK i Stockholm på nyårsafton 31/12 2024

1995Kr

Nyårsfirande i Izakaya

1495Kr

Nyårsmeny TAK

1995Kr

Snack

Takoyaki, löjrom, Yuzu

Wagyu nigiri, arenkha caviar

Svampparfait, tryffel

Förrätt

Hummerstjärt, XO-sås, plommon, rotselleri

Buljong

Tofu och tryffel, miso

Huvudrätt

Oxfile, pak choi, märg

Dessert

Sockerkaka, vitchoklad, kola

Kaffegodis

NYÅRSMENY IZAKAYA

1495Kr

Nyårsplatå

Sashimitallrik

Hiramasa, Arctic char, Salmon, Scallop

Skaldjursplatå

Ostron

Hummer

Krabbklor

Havskräftor

Räkor

TAK Skagen

Tillbehör

Bröd, vinägrett, majonnäs, sjögräs och sobasallad

Dessert

Rulltårta, matcha, vitchoklad

Nyårspaket 2024/2025 med 5-rätters Nyårsmeny och vinpaket på Kiviks Hotell från per person

3995Kr

I paketet ingår

Eftermiddagskaffe kl. 14.00-16.00

Tillgång till Spa. Välj 13.00-15.00 eller 15.00-17.00 eller 17.00-19.00 Förbokning krävs.

Lån av badrock, extra handduk

5-rätters Nyårsmeny på nyårsafton

Vinpaket eller alkoholfritt dryckespaket till middagen

Ostron och småplock och ett glas bubbel vid 12 slaget

En övernattning i dubbelrum

Frukost 09.00-11.00

Utcheckning fram till kl 14.00

Nyårsfirande 2024/2025 i Åre: Nyårsafton på Årehyddan 31 december 2024 kl 20.00

1155Kr

Vinpaket

385Kr

Nyårssupé meny

Välkomstdrink

Rödlökcheesecake

med löjrom på bädd av ruccolasallad med örtolja

Tomat, svamp och jordärtskockssoppa

smaksatt med sherry ett hembakat frö & nöt bröd med fetaost crème

Oxfilé

med tre pepparsorter, potatis och örtost inbakad i smördeg, rödvinssås, haricots verts

Pankopanerad gruyere

med fikonmarmelad

Vaniljpannacotta

med passionsfruktspegel

Bubbel vid 12-slaget