Valborg och Första Maj brunch 2024 Sida 2

Fira Valborg 2024 på Orangeriet & Sorellina a la carte meny från

295Kr

Denna dag 30 april 2024 kommer vi att stå värd för en dagslång fest med olika attraktioner med början redan klockan 10 på förmiddagen. En mängd kul och spännande aktiviter kommer avlösa varandra under hela dagen, både för vuxna och barn.

Det är drop-in hela dagen på Orangeriet men först till kvarn som gäller för bordsbokningar på Sorellina!

ORANGERIET VALBORGSMENY

INSALATA

LATTUGA ROMANA 295

Romansallad, grillat kyklinglår, pancetta, parmesandressing, svartpeppar & krutonger

Romain Salad, grilled chicken thighs, panchetta, parmesan dressing, black pepper and croutons

VARMRÄTTER

TRUFFEL PASTA 295

Handskurna makaroner, tryffel, citron & parmesan

Hand cut maccheroni, truffle, lemon & parmesan

SPAGHETTI AI GAMBERI 295

Rödräkor, vitlök, olivolja, persilja & peperoncini

Red shrimp, garlic, olive oil, parsley & peperoncini

PIZZA ASPARAGI 295

Fior di latte, citroncrème fraiche, grön sparris, pecorino & färsk lök

Fior di latte, lemon creme fraiche, green asparagus, pecorino & fresh onion

PIZZA AL SALMONE 295

Rökt lax, mozzarella, tomat, rödlök, ruccolasallad

Smoked salmon mozzarella tomato red onion arugula salad

DESSERT

MACEDONIA DI FRAGOLE CON MERINGA 125

Jordgubbssocker med Meiringen

Strawberry sugar with meiringen

TIRAMISÙ 125

Mascarpone, espresso & marsala

Mascarpone, espresso & marsala

TRATTORIAN SORELLINA VALBORGSMENY

ANTIPASTI

AFFETTATI MISTI 295

Vårt urval av italienska charkuterier, serveras med parmesan, crostini & oliver

Our selection of italian cold cuts with parmesan, crostini & olives

LATTUGA ROMANA 295

Romansallad, grillat kycklinglår, pancetta, parmesandressing, svartpeppar & krutonger

Romaine salad, grilled chicken thighs, pancetta, parmesan dressing, black pepper & croutons

INSALATA DI SALMONE AFFUMICATO 295

Rökt lax, Potato Oliv med persilja och citronvinägrett

Smoked salmon potato olive with parsley and citron vingret

TAVOLA DI STUZZICHINI 295

Oliver - Kroketter - Nötter - Burrata - Bröd-salami Olives - Croquettes - Nuts - Burrata - Bread- salami

CALAMARI FRITTI 295

Kryddfriterad bläckfisk, citron, kapris mild vitlökscrème Spice fried squids, lemon, capers & mild garlic creme

VARMRÄTTER

TRUFFLE PASTA 295

Handskurna makaroner, tryffel, citron & parmesan

Hand cut maccheroni, truffle, lemon & parmesan

SPAGHETTI AI GAMBERI 295

Rödräkor, vitlök, olivolja, persilja & peperoncini Red shrimp, garlic, olive oil, parsley & peperoncini

GUANCIA DI BUE 295

Rödvinsbrässerad oxkind, potatismos med rotselleri, grillad lökar & persilja Red wine braised ox cheek, potato pureé with root celery, grilled onions & parsley

PIZZA ASPARAGI 295

Fior di latte, citroncrème fraiche, grön sparris, pecorino & färsk lök Fior di latte, lemon creme fraiche, green asparagus, pecorino & fresh onion

PIZZA AL SALMONE 295

Rökt lax, mozzarella, tomat, rödlök, ruccolasallad Smoked salmon mozzarella tomato red onion arugula salad

DESSERT MACEDONIA DI FRAGOLE CON MERINGA 125

Jordgubbssocker med Meiringen Strawberry sugar with meiringen

TIRAMISÙ 125

Mascarpone, espresso & marsala Mascarpone, espresso & marsala

Första maj brunch a la carte från

115Kr

Menyn består av mellanrätter och vi rekommenderar två rätter per person eller varför inte ta in flera olika rätter och dela med sitt sällskap!

Valborgskasse 2024 på Beckerskök

495Kr

Beställ senast söndag den 28/4 kl 23.59 och hämta på restaurangen den 30/4 mellan kl.15-17

MENY

Vitsparris med krämbakat ägg, brynt smör, gräslök och regnbågsrom

Långbakad kalventrecote med spetskål, dragonemulsion, rödvinsås och parmesanpotatisterrine

"Rocky Road" Brownie, kolasås, jordnötter, marshmallows och vaniljglass

Valborgsfirande på Thoresta Herrgård i Bro med 3- eller 4-rätters Valborgsmiddag på Valborgsmässoafton tisdagen den 30 april 2024 från

690Kr

3 rätters 690kr

4-rätters 790kr

Barn upp till 12 år halva priset

Valborgspaket 2024 som innehåller champagne vid ankomst, middag samt övernattning och frukostbuffé på Herrgården per person

1890Kr

Valborgslunch 30 april 2024 kl 10.30-14

195Kr

Första maj lunch 1 maj 2024 kl 10.30-14

195Kr

MENY

TISDAG 30/4

Hälleflundra med sandefjordsås, sikrom, sockerärtor och smörad potatis

ONSDAG 1/5

Kalvfärsbiff med gräddsås, pressgurka, potatis och rårörda vinbär

Samtliga luncher är inklusive sallad, hembakat bröd, stilla eller kolsyrat vatten, kaffe och te.

Valborgslunch och Första maj lunch inkl bröd, kaffe, sötsak på Siesta Gamla Väster 30 april - 1 maj 2024 kl 11.30-14

145Kr

MENY

Tis 30/4 2024

Fisk o skaldjursgryta, dillaioili, rottfruktchips, potatis

Risotto, friterade kronärtskockor, tomat, parmesan

Ons 1/5 2024

Pestofylld kyckling, potatis, vårlök, rädisor

Tortellini, grön sparris, rostad mandel, parmesan

Klassisk sillunch på Valborg 30 april 2024

349Kr

På valborgsmässoafton öppnar vi 11.30 och serverar en klassisk sillunch i Brasserie Paris.

Fira Valborg 2024 i Uppsala med en klassisk sillunchbuffé på UKK 30 april 2024 kl 11.45-15.00

495Kr

Barn 9-14: år 185kr

Barn 5-8 år: 115kr

Barn 0-4 år: 65kr

Här dukas många sorters sill och de klassiska tillbehören upp, sallader och annat kallskuret.

Valborgslunch 30 april 2024 kl 12-14

179Kr

MENY

schnitzel på rotselleri med inkokt bellaverde & hollandaise med bomba calabrese

dagens fångst med grön sparris, spetskål, brandad & brynt smör

Första Maj lunch 1 maj 2024

225Kr

MENY

steak minute, rostat vitlökssmör, sparris & friterad potatis

Valborgslunch 30 april 2024 kl 11-13.30

105Kr

MENY

Green Färsk Tagliolini pasta med ramslökspesto, rostad zucchini, italiensk hårdost och pangrattat 105:-

Local Nattbakad fläskkarré, potatismos, pepparsås, gröna ärtor och spenat 105:-

Pizza Mozzarella, tomatsås, kebab, purjolök, fefferoni och vitlökssås 105:-

Valborgslunch 30 april 2024 kl 9-14

145Kr

MENY

Farmorguns kaneldoftande äppelpaj

med vaniljsås

Fläskfilé Black and White

med bearnaisesås och tryffelsås samt råstekt potatis och wokade grönsaker

Gräslöksdoftande fisk- och skaldjursgryta

med färska grönsaker samt dillslungade potatis eller ris

Kebab eller kycklingkebab

med pommes frites, tortillabröd samt het tomatsås och kall vitlökssås

Veg. Morotsbiffar

med örtaioli samt varm matvetesallad med färska grönsaker och fetaost

Heats salladsbuffé

(Gör din egen sallad)

Fira Valborg och Första Maj 2024 på Elite Stora Hotellet i Örebro med en tvårättersmiddag per natt från

1724Kr

I hotellpaketet ingår

Boende i dubbelrum

Tvårättersmiddag

Frukostbuffé

Valborgskasse som take away

245Kr

Beställ senast 29 april 2024 kl 15.00.

Gör det enkelt för dig till Valborg 2024! Hämta vår take away kasse där du själv värmer varmrätten i ugn eller varför inte premiär på grillen?

MENY

Varmrätt

Nattbakad glaserad karré

broccolini, picklad tomat, dragonförskost, rostad potatis med pesto gjord på solroskärnor

Dessert

Inkokta rabarber, vaniljfärskost, savoiardikex

Valborg 2024 med en grillbuffé på restaurang Tegel och Tegels Grill 30 april 2024

369Kr

Barn

209Kr

I arton år har vi startat upp grillen till Valborg, det gör vi även i år. Tisdagen den 30/4. Då kör vi vår klassiska grill buffé. Så missa inte premiären på vår grillsäsong!

MENY

Oxe,Kyckling, Karre, korv, Ribbs, lamm, samt alla härliga och klassiska tillbehör.

Valborgsfrukost take-away från 130kr

Hämta på morgonen från kl 7.30. Förbeställ senast 23/4 2024.

Frukostpaket 1

130Kr

Fralla med pålägg

Yogurt med musli och honung

Färskpressad apelsinjuice

Croissant

Frukostpaket 2

199Kr

Smoothiebowl med färska bär

Frall med pålägg

Färspressad apelsinjuice

Croissant

Frukostpaket 3

239Kr

Chokladdoppade jordgubbar

Avokadomacka på dansk rågbröd

Smoothie

Croissant

Färspressad apelsinjuice

Valborgslunch 30 april 2024 kl 10.30-13.30

139Kr

Inkl. salladsbuffé, smör, bröd, dryck & Kaffe

MENY

Raggmunk med stekt fläsk samt lingonsylt.

Handskalade räkor i het tomatsås serveras med tagliatelle.

Vegetarisk: Raggmunk serveras med lingonsylt.

Valborgslunch 30 april 2024 kl 11-14.30

120Kr

MENY

Portermarinerad schnitzel

Serveras med råstekt potatis & lingonsås

Saffransdoftande fiskgryta

Serveras med aioli & kokt potatis

Citron- & timjansrostad vitkål

Serveras medaioli & kokt potatis samt rostade nötter

Fira Valborg 2024 på Solbrännan med en 2-eller 3 rätters supé 30 april mellan 17.00 – 21.00 från

395Kr

2 rätter 395 kr

3 rätter 475 kr

VALBORGSMENY

Förrätt

Dillpannacotta med citronmarinerad fänkål, krutonger och löjrom

alt

Toast Solbrännan med skaldjur, toppad med sikrom

alt

Rökt hjortstek med hyvlad Västerbottenost, crèmefraiche och nyriven pepparrot, serveras med friterat tunnbröd

Varmrätt

Halstrad regnbåge med sparris och vårprimörer, dillslungad potatis och beurre blanc

alt

Kalvmedaljong med ljummen tomatsallad, madeirasås och hasselbackspotatis

alt

Sesampanerad halloumi med ört-och smörstekta grönsaker, aioli och dillslungad potatis

Dessert

Solbrännans marängsviss

alt.

Fransk chokladkaka med myltade bär och lättvispad grädde

alt

Vaniljpannacotta med färska bär och kanderad mandel

Kaffe

Valborgsfirande i Göteborg på Eggers veranda med en 3-rätters Valborgsmiddag 30 april 2024 kl 17.00-22.30

595Kr

Barn under 12 år

295Kr

Fira vårens ankomst på Eggers veranda, ackompanjerad av kören Chorus Acusticus som sjunger från Eggers balkong kl 17.00. Efter skönsången serveras en välsmakande 3-rätters vårmiddag där sparrisen fått huvudrollen.

VALBORGSMENY

Sparrissoppa

Krämig sparrissoppa serverad med en äppelkompott smaksatt med pepparrot, samt rostat levain.

Vit sparris x 2

Två varianter av kokt vit sparris från Tyskland – en serveras med gravad lax och beurre blanc och den andra med tegelrökt skinka.

Chokladtårta

Fransk chokladtårta serverad med vit sparrisglass.

Fira Valborg och Första Maj 2024 i Växjö på Elite Stadshotellet med en tvårättersmiddag per natt från

1894Kr

I hotellpaketet ingår

Boende i dubbelrum

Tvårättersmiddag

Frukostbuffé

Valborgslunch 30 april 2024 kl 9-14

140Kr

MENY

Farmor kaneldoftande äppelpaj

med vaniljsås

Fläskfilé Black and White

med bearnaisesås och tryffelsås samt råstekt potatis och wokade grönsaker

Gräslöksdoftande fisk- och skaldjursgryta

med färska grönsaker samt dillslungade potatis eller ris

Kebab eller kycklingkebab

med pommes frites, tortillabröd samt het tomatsås och kall vitlökssås

Veg. Morotsbiffar

med örtaioli samt varm matvetesallad med färska grönsaker och fetaost

Heats salladsbuffé

(Gör din egen sallad)

Lunch på Valborgsmässoafton 30 april 2024 kl 10-14

108Kr

MENY

• Raggmunk med stekt fläsk och lingon

• Gulasch på högrev med saltgurka och kokt potatis G,L

• Panerad sejfilé med curryremoulad, gröna ärtor och potatismos L

• Veckans vegetariska: Rostad blomkål med matvetesallad och myntayoughurt

Första Maj Brunch Italiano på restaurang Vivace Ad Astra by Elite 1 maj 2024

495Kr

MENY

UN PO ’DI TUTTO

Husets foccacia & grissini Gremolatafärskost, tapenade, olivolja Vispat smör med kapris Overnight oats Yoghurt & rårörda bär Oliver Citrussallad Cote Azur med fänkål, melon & granatäpple Vegetarisk Caesarsallad Pastasallad med Salsa Rosa & soltorkad tomat Sallad Caprese med tomat, basilika & mozzarella Mosad avokado med chili, lime & basilika Bruschetta med tomat & citron Croissant fylld med buffalomozzarella & prosciutto Vårcruditéer med citronette

ANTIPASTI

Tartar på tonfisk med lättrökt majonnäs Kallrökt lax med krasse Salami Milano Mortadella med pistage Prosciutto crudo

PRIMI

Pizza alla Buffala Pizza ai Gamberini Pocherade ägg med hollandaisesås Polpette i San Marzano tomatsås Högrevssliders med buffalomozzarella och salsa tartara samt picklade grönsaker Rostad sötpotatis med vitlök & örter Bakad zucchini & paprika på ugnsomelett med picklad Tropea lök

DOLCE

Gelato Minipannacotta med bär Minitiramisu Cannoli American Pancakes med lönnsirap & marmelad Torta Caprese Fruktsallad

BEVANDE

Läsk Smoothie Alkoholfri Bellini Färskpressad apelsinjuice Kolsyrat vatten

Riviera Upgrade Deluxe

Grillad ½ hummer med riven grana padano & citron 295 SEK

Ostron med mignonette 40 SEK/stk, ½ dussin/180 SEK

2 hekto Västkusträkor - gällande dagspris

Bloody Mary 150 SEK

Mimosa 150 SEK

Riviera Nights 180 SEK

Fira Valborg och Första Maj 2024 på Elite Stadshotellet i Luleå med en tvårättersmiddag per natt från

1807Kr

I hotellpaketet ingår

Boende i dubbelrum

Tvårättersmiddag

Frukostbuffé

Valborgslunch och 1:maj lunch på Stora Coop Bergvik 30 april-1 maj 2024 kl 11-16

119Kr

Inkl. Sallad, smör, bröd, dryck och kaffe.

MENY

Tisdag 30/4

Stekt fläsk med löksås

Het kycklinggryta med ris

Onsdag 1/5

Fläskschnitzel med rödvissås, ärtor, citron och stekt potatis