Nyårsmiddag Sida 11

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsbuffé på Scandic Landvetter Göteborg 31 december 2023

399Kr

Barn 0-6 år

129Kr

På nyårsafton erbjuder Scandic Landvetter en härlig nyårsbuffé kl 17-22:30.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmiddag på Restaurang Tradition 31 december 2023

895Kr

Vegetarisk nyårsmeny

795Kr

MENY

Löjromskanapé

**

Halstrade pilgrimmsmusslor med syrad fänkål, rostade hasselnötter, champagneskum

**

Bakad Entrecote, pepparotscreme, bakade betor, edamamebönor, tryffelsky, rostad brysselkål

Eller

Röding, säsongens grönsaker, dill-aioli, vitvinssås, löjrom, smörstekt potatis

**

Havtorns panncotta med passionsfrukt, rostade pistagenötter

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsafton på The Golden Days 31 december 2023 fr. kl. 13.00 Förrätt och varmrätt

465Kr

Dessert 75kr

NYÅRSMENY

Förrätt

Carpaccio, tryffelmajonnäs, smörstekta kantareller, rucola och parmesan

Lax och skaldjursbakelse toppad med forell rom

Varmrätt

Halstrad hällefilé, potatisbakelse, blomkålspurè, rökt räkolja, pernodsky

Oxfilé tournedos, svampkräm, apelsinglaserade morötter, pommes Anna och portvinsreduktion

Dessert

Choklasmoussebakelse, coulis på aroniabär

Citronsorbet med prosecco, jordgubbar och mynta

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårssupé på Glashuset 31 december 2023

1495Kr

NYÅRSLUNCH

Nyårslunch a la carte serveras mellan kl 11.30 - 14.00

NYÅRSSUPÉ

1495Kr

Nyårssupé serveras från kl 17.00

Första sittningen 17.00-18.00 med tre timmars sittningstid.

Andra sittningen (19.00-21.00) har ni bordet resten av kvällen.

OBS! För att boka nyårsmenyn krävs förskottsbetalning på del av notan.

MENY

Welcome drink

Veuve Clicquot Réserve Cuvée

Starter

Rösti-Hjort-Caviar-Lökcreme

Hashbrown-Venison-Caviar-Onion puree

Inbetween

Havskräfta-Bränd grädde-Jalapeno-krasse Langoustine-Caramelized cream-Jalapeno-Cress

Fish

Hälleflundra-Rotselleri-Havtorn-Caviar-Ostronskivling Halibut-Celeriac-Sea buckthorn-Caviar-Oyster mushroom

Meat

Ryggbiff-Potatispure-Anklever-Pancetta-Madeira-Vintertryffel

Sirloin steak-Potato puree-Foie gras-Pancetta-Madeira-Truffle

Desssert

Hasselnötssemifreddo-Chokladkaka-Vaniljmaräng-Hallon

Hazelnut semifreddo-Chocolate cake-Vanilla meringue-Raspberry

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Himla Gott Borgholm

499Kr

Nyårsmenyn avhämtas på Nyårsafton 31 december 2023 kl. 16-18.

Varmrätten hämtas kall. Instruktioner om uppvärmning medföljer.

MENY

Förrätt:

TUNNBRÖDSRULLE MED RÖKT LAX, färskost & creme fraiche med mild smak av

pepparrot & dill.

På salladsbädd och dekorerad med rom & citron.

Varmrätt:

HELSTEKT FLÄSKFILÈ gratinerad med soltorkad tomat, lök & basilika.

Parmesan & balsamicosås, broccolibuketter & råstekt potatis.

Dessert:

HALLONPANNACOTTA med hallongelé,

vaniljgrädde & mandelbiskvier.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Hotell Björkhaga nyårsafton 31/12/2023 mellan 12.00-14.00 från

475Kr

3 rätters 525:-

2 rätters 475:-

MENY

Nyårsmeny 2023

Förrätt

Räk- och hummerbakelse på citrusslungad salladsmix. Toppad med tångkaviar, friterad morotscrisp och ärtskott från Bjurbäck

Varmrätt

Oxfilé från Småland med portvinssås och ruccolakräm, grillade cocktailtomater och baconlindade grönsaksknyten. Serveras med potatis- och västerbottentimbal

eller

Rimmad torskrygg med kräftsås och grillad lime. Grillade cocktailtomater och baconlindade grönsaksknyten. Serveras med potatis- och västerbottentimbal

Dessert

Baileys- och vitchokladpannacotta serveras med vaniljrörda hallon och rostad nötsymfoni.

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyår i Trensum på Eriksberg Restaurang Visenten 31 december 2023 femrätters nyårssupé

1495Kr

NYÅRSMENY

✽Ett urval av snacks

✽ Blomkålsmousse, inlagd blomkål, kaviar, havskräfta och rågcrisp

✽ Dovvilttartar med lökolja, smålök, skivad svamp, kräm av libbsticka och chips eller bröd på sidan

✽ Piggvar eller slätvar (beroende på tillgång), potatisragu med bacon, pepparrotssås, gräslöksolja och sallad på havsörter

✽ Pommes Anna, dovvilt med krossade nötter, tryffelsås, skum på brynt smör och långkokade små rödbetor

✽ Quinoa tillagad med kondenserad mjöl, körsbär eller hallon (beroende på tillgång), krämig vaniljsås och en stor, tunn kaka

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Cozy Kitchen i Karlskrona 31/12/2023 kl.12-16 från

385Kr

3-rättersmeny 450kr

2-rättersmeny 385kr

NYÅRSMIDDAG MENY

Förrätter:

Cognacsspetsad hummersoppa med dillslungad skaldjurssallad och syrad grädde

Carpaccio på lufttorkad bresaola med tryffelemulsion, rostade pinjenötter och parmesanost

Jordärtskockssoppa med tångcaviar, syrad grädde, rostade hasselnötter och friterad lök

Varmrätter:

Oxfilé med sauterad vinterkål, parmesanaioli, rödvinsreduktion och potatisgratäng

Hälleflundra med sauterad vinterkål, forellrom, pepparrotsvelouté och dillrostad delikatesspotatis

Långbakad rotselleri med sauterad svamp, linser och vinterkål, brynt smör, hummus på rostad pumpa och rostad delikatesspotatis

Dessert:

Chokladfondant med mascarponegrädde och halloncoulis

Blåbärscheesecake med lemoncurd och rostad vit choklad

Karamelliserad hjortronkaka med saltad kolasås och havtornsgrädde

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmiddag på Barrique 31/12/2023 från

755Kr

Tidig sittning

755Kr

från 16:30

Vinpaket 3 viner 495kr

NYÅRSMENY

SNACKS

• Blinier med löjrom, vispad smetana, rödlök och gräslök

FÖRRÄTT

• Carpaccio på oxfilé med tryffelkräm, tryffelpecorino, pinjenötter

HUVUDRÄTT

• Bakad hälleflundra med rödvinssky spräckt med brynt smör, stekt sidfäsk, friterad ostronskivling och potatisbakelse

DESSERT

• Citronsorbet med lemoncurd och maräng

Sen sittning 995kr

från 19:30

Vinpaket

5 viner 795kr

3 viner 495 kr

MENY

SNACKS

• Blinier med löjrom, vispad smetana, rödlök och gräslök

• Ostron

• Hummersoppa

FÖRRÄTT

• Carpaccio på oxfilé med tryffelkräm, tryffelpecorino, pinjenötter

​

HUVUDRÄTT

• Bakad hälleflundra med rödvinssky spräckt med brynt smör, stekt sidfäsk, friterad ostronskivling och potatisbakelse

OSTAR

• Tre goda ostar Barriques hemlagade marmelad och fröknäcke

DESSERT

• Citronsorbet med lemoncurd och maräng

Ny meny för 2024 kommer snart...

Hundrum Nyår-paket Nyår 2023 på Quality Hotel Arlanda XPO från

1495Kr

Nyårsmiddagsbuffé pp

595Kr

I paket hundrum nyår ingår:

Hotellövernattning

Frukost

Transfer till/från Arlanda

Parkering

Hundpaket: hundbädd, matskålar, mat & godis från Prima Dog

Observera att nyårsmiddag bokas separat

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny 2023 för avhämtning på Matstudio Kungsmarken mellan 10:00-12:00 31/12-23

525Kr

MENY

Aptitretare

Ankleverterine med portvinsreduktion

och inkokt päron

Krustad fylld med hummersallad och

citronsyrad silverlök

Brödservering

Brioche med vispat brynt smör

Förrätt

Löjrom med creme på fermenterad karl-johan svamp,

bovete och krondill

Vegetarisk

Caviar på tång med creme på fermenterad karl-johan svamp,

bovete och krondill

Varmrätt

Anka

Kryddstekt ankbräst från Viking Fågel med yuzuglacerad rotselleri,

saltbakade hasselnötter, brynt smör och potatiskrokett med Wrångebäck

Vegetarisk Nyårsmeny

Yuzuglacerad rotselleri, rättviksärta, saltbakade hasselnötter,

brynt smör och potatiskrokett med Wrångebäck

Dessert

Mörk chokladcreme med salt karamellglass,

rostade pecannötter och karamelliserad vit choklad

Pralin

”Hallon. Lime och Kokos”

Ny meny för 2024 kommer snart...

Arenahotellets nyårsmeny 2023

495Kr

Endast förbokning, senast 22/12/2023

MENY

- Amuse Bouche: Crostini med västerbottenkräm, sörmlands ädel, rödlöksmarmelad

- Sikafors på smörstekt kavring, pepparrotsgrädde, gräslök, citron, löjrom, krasse

- Gös, vitvinssås, tärnat sidfläsk, stekt king oystersvamp, brynt smör, citron och timjanbakad svartrot, örtsallad

- Mandelkaka med rårörda hjortron och vispad vaniljkräm

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsafton på Rex Umeå nyårssupé & glittrig nattklubb på husets 3 våningar med DJs & dansgolv

1100Kr

Sittningar 31/12/2023

1:a 17:00 – 20:30

2:a 19:00 – 23.30

3:e 21:00 – 00.00

Nyårssupé

Förrätt 1

Hummersoppa med Västerbottensost, cognac, gräslök & dill

Förrätt 2

Tartar på Wagyu med grillad olivolja, manchego, tryffelcrème, schalottenlök & ägg

Varmrätt

Svensk oxfilé med vitlökssmör, frittata, rödvinssås & grönsaksknyte

Dessert

Champagnemousse med blåbärskompitt, sockerkristaller & gingelé

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny för avhämtning på Restaurang Smak av Gotland 31/12/2023 mellan 10:00-14:00

450Kr

NYÅRSMENY

Förrätt

Skagentoast med smördegsbakelse toppad med tångcaviar

Alternativ: Vegansk skagenröra på tofu med samma tillbehör

Varmrätt

Gotländsk oxfilé med Pommes Anna, cognacsgräddsås, bakad körsbärstomat med balsamico

Alternativ: Dillrimmad laxrygg el rödbetsbiff med kantarellsås & pommes anna

Dessert

Mascarpone & choklad dessert toppad med biskvigranola

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny på Mummel i Skövde 31 december 2023 2-rätters

415Kr

3-rätters meny

495Kr

Dryckespaket

295Kr

Ny meny för 2024 kommer snart...

Nyårsmeny 2023 för avhämtning på Firren i Lidingö

615Kr

MENY

Cannapè

Skagencrustad

Förrätt

Hummersoppa med oststång

Varmrätt

Marulk med vitvinssås toppad med forellrom och marinerad vitsparris serveras med spenat och potatisterrine

Alternativ

Hjortytterfilè med kantarellsås och rödvinskokt minirödlök serveras med prästost och spenatpotatiskaka

Dessert

Cheesecake jordgubb och pistagenötter med bärsallad samt liten choklad beskvi

Beställ extra hummer termidore 220 kr styck