Gåsamiddag 2024 Sida 2

Trerätters gåsamiddag på Bjärsjölagårds Slott i Sjöbo 1, 8-9,10-11 november 2024

795Kr

Paket med gåsamiddag, övernattning och frukost: 1995 kr/person och del i dubbelrum.

På slottet serveras du och ditt sällskap en gåsamiddag på klassiskt vis med svartsoppa som förrätt, därefter gås till varmrätt och till sist slottets äppeldessert.

Gåsmeny på Vy vid Parken, Bellevue Park i Malmö

349Kr

Minst 2 dagars förbeställning fr.o.m. vecka 45 2024.

MENY

Gås, potatis, brysselkål, rödkål och sås

Äpplepaj och vaniljsås

Gåsmiddag 2024 på Hemma i Jönköpng

895Kr

Lördagen den 9 november och lördagen den 16 november från kl. 18.00.

Årets Gåsmiddag på restaurang Tegel i Rydebäck strax utanför Helsingborg i Skåne 7/11 - 9/11 samt 14/11 - 17/11 2024

649Kr

MENY

Förrätt.

Våra klassiska hemlagade soppor.

Välj mellan:

Svampsoppa toppad med tryffelolja.

Hummersoppa med skaldjursterrine.

Varmrätt

Våra härliga gäss serveras med brysselkål, kulpotatis, gele, kraftig gräddsås.

Alternativ: Fisk eller Oxfile om annat önskas mot förbeställning

Svartsoppa med krås och cognac.

Dessert

Vår härliga crunchy äpplekaka på bodskov äpplesamt en krämig mustig vaniljsås.

Gåsamiddag på Grand Hotel Marstrand 8-9 november 2024

1195Kr

8 & 9.e november är det dags för ett fantastiskt gästspel på Tenan med ingen mindre än Leif Mannerström. Tillsammans med sin forna kollega från kometen, Jonas Blomstervall bjuder de in till en 4-rätters gåsamiddag i världsklass.

Kvällens meny

Champagne Deutz med delikatesssnittar

Gåsrilette på rågbröd med inkokta vinbär och friterad lök

Svartsoppa eller oxsvansconsommé med gåsleverkorv och krås

Knaperstekt skånegås med rödkål, inlagda sviskon, potatiskaka och smörslungade brysselblad

Skånsk äpplekaka med smörstekt smulad kavring, kanelkokta äpplen ochvaniljsås

Gåsamiddag 2024 på Kometen i Göteborg från 29 november 2024

795Kr

Vi serverar Gåsamiddag fredag 8 november från 16.00 och lördagen 9 november 2024 från 12.00

MENY

Ammis

Svartsoppa med krås eller en consomme med gåsakrås

Knaperstekt gås med klassiska tillbehör

Kometens äpplepaj med hemmagjord vaniljsås

Endast förbeställning

Vinpaket 298:-

Ett glas Sherry eller ett glas vitvin

Ett glas Robert Mondavi Pinot Noir

Ett glas dessertvin

Gåsmiddag på Culise i Helsingborg 7-9 november 2024

645Kr

Vinpaket

495Kr

Vi börjar kvällen med en gåskrokett och löjromskrustad, följt av en klassisk skånsk gåsmiddag som avslutas med Culise äppelpaj med karamelliserad rosmaringlass. Gillar du inte svartsoppa till förrätt kan du välja hummersoppa.

Gåsamiddag 2024 på Seglarkrogen i Åhus 9-10 november från

590Kr

3 rätter

715Kr

2 rätter

590Kr

MENY

Förrätt

Kantarellsoppa

Klassisk trattkantarellsoppa smaksatt med sherry och brynt

smör, serveras med prästostgratinerad fröknäcke.

Svartsoppa

Serveras med gåslever på fröknäcke och krås.

Dryck

Vintry's Madeira Fine, 95 kr/glas.

Saint - Aubin 1200 kr

Premier Cru, Murgers Des Dents De Chien 100% chardonnay.

Domaine François legros Bourgogne blanc 750/150 kr

Côte de Beaune, 100% Chardonnay, 2021.

Varmrätt

Helstekt skånsk Gås

Gåsen serveras på tallrik tillbehör i skålar och fat på

borden, Gåsbröst, confiterat gåslår, rödkål, brysselkål,

plommonchutney, picklat äpple, gräddsås, äppelmos, stekt potatis.

Dryck

Domaine François legros grand vin de bourgogne 725/145 kr

Nuit St Georges 100% Pinot Noir, 2019.

Burggarten 950 kr

Neuenahrer Sonnenberg, Ahr, 2019, 100% Spätburgunder.

Dessert

Skånsk äpplekaka

Serveras med klassisk vaniljsås.

Dryck

Nederburg 85 kr/glas

Noble late harvest, Sydafrika, 2022

Chenin blanc, Muscat, Riesling.

Gåsamiddag 2024 19/10-17/11 2024 från

475Kr

MENY

Svartsoppa med krås alt. Krämig svampsoppa

Nystekt gås med rödkål, brysselkål, äppelmos, stekt potatis och den go´a såsen

Äpplekaga med vaniljsås

• Tre rätter 645:-

• Två rätter 565:-

• En varmrätt 475,-

Avhämtning:

Tre rätter 575,-

Två rätter 545,-

En rätt 475,-

Gåsmiddag på Grand Hotel i Lund varje dag mellan den 4:e och 17:e november 2024 från

755Kr

Tre rätter 755 kr alt fyra rätter 855 kr

Vi serverar en 3-4 rätters skånsk gåsamiddag, gjord på de allra bästa lokala råvarorna, i Grand Hotels klassiska miljö.

Gåsmeny går även att beställa från Grand Deli.

GÅSMENY 2024

Lax och pepparrotskanapé

Svartsoppa med äpple och bakad terrine på gåslever och confi på kråset

alternativt

Skaldjursbisque med ingefärspicklad äpple, skaldjurstartar och dillolja

Helstekt gås från Skåne (bröst och rilette) med rödkål & rosenkål, äpple och råsockerstekta potatis

Tre lagrade nordiska ostar med frukt, nötbröd och marmelad

Ingrids kaka på äpple från Orelund med Tahitivaniljsås

Gåsamiddag 2024 på Sankt Markus vinkällare i Malmö serveras kvällstid 4-19 november

595Kr

Barn upp till och med 12år

298Kr

Mellan 4-5, 11-12 samt 18-19 november 2024 serveras endast gåsamiddag, dvs ej Luxusbuffé eller á la carte.

MENY

Apertif: Husets egena Amuse bouche

*

Förrätt: Klassik Svartsoppa med krås

alt. Vinkällarens egna Fisk- och Skaldjurssoppa från Luxusbuffé

**

Huvudrätt: Klassisk stekt Svensk Gås som serveras med sockerbrynt potatis, gåsasås, brysselkål, rödkål, inkokt äpple, sviskon och äpplemos

***

Dessert: Sankt Markus Vinkällares Skånska äpplekaka med hemgjord vaniljsås och vispgrädde

Dryckespaket

395Kr

Mousserande vin, Torr Madeira alt. Röd Vermouth, rött vin

alt. Flamländsk öl, Portvin alt. Madeira.

Alkoholfritt dryckespaket

245Kr

Mousserande alkoholfritt vin, Alkoholfri glögg, äpplemust

alt. alkoholfri öl, äpplemust

Gåsamiddag i Malmö på Slottsträdgårdens Kafé 8,9,15&16 november 2024 kl 18.00 alt 18.30

695Kr

Vi erbjuder gåsamiddag på Slottsträdgårdens Kafé i november. Inomhus i matsalen.

Gåsamiddag 2024 på Svarta Örnshuset i Halmstad 2-9 november 2024

725Kr

Datum

Lördag 2 Nov

Fredag 8 Nov

Lördag 9 Nov

Du kan boka bord för vår gåsamiddag kl 17.30-19.30 men du sitter självklart och njuter kvällen ut i våra vackra salonger. Större sällskap (minst 20 personer) kan även boka andra kvällar under tiden 2-14 November.

MENY

Det vankas gås med de tillbehör som förväntas, svartsoppa (gillar du inte det har vi alternativ) och en äppelpaj med hemslagen vaniljsås som vi gett en egen twist.

Gåsamiddag på Blåsingsborgi Kivik 8 & 9 november 2024 från kl 18.00

600Kr

3-rätters Gåsamiddag meny

Till att starta med så serverar vi en klassisk Svartsoppa

Som vår huvudnummer serverar vi helstekt gås, rostad potatis, bryssel- & rödkål samt en fantastisk gåsasås

Och så rundar vi av en underbar kväll med äppelkaga med vaniljsås

Gåsamiddag på Skanörs Gästis 24/10-16/11 2024

795Kr

Från den 24 oktober till och med den 16 november bjuder vi in till Gåsamiddag (torsdagar-lördagar samt söndagen den 10 november).

DATUM:

24-26 oktober

31 oktober

1-2 november

7, 8 & 10 november Fullbokat 9/11!

14-16 november

Vi har en sittning klockan 19.00, förutom lördagar då vi har 2 sittningar 16.00 och 19.30.

På Mårtensafton 10 november 2024 har vi 3 sittningar 13.00, 16.00 och 19.30.

MENY

Vi serverar svartsoppa (eller hummersoppa för den som inte vågar sig på det), gås med klassiska tillbehör och såklart äpplekaka med vaniljsås. Och ombjudning på alla rätterna.

Gåsamiddag med övernattning på Smygehus Havsbad 8 – 10 november eller 15 – 16 november 2024 per person

1795Kr

Övernattning i våra hotellrum eller semesterhus, välkomsttilltugg, tillgång till relaxavdelning med gym, bastu och varma pooler samt frukostbuffé. På kvällen serverar vi vår berömda gåsamiddag.

MENY

Vår kryddiga svartsoppa på gåsbuljong och gåsblod serveras med stekt krås och råhyvlat Ingrid Marieäpple

alt

Hummersoppa med hummerkött och rotfrukts brunoise

Helstekt Gås med buljongkokt brysselkål, rödkål, sockerstekt potatis, gåssås på gås & äppelmos apart

Skånsk Äppelkaka med fluffig vaniljsås

Gåsamiddag SÅS & GÅS Take Away på MB's Brasserie

279Kr

Middagen hämtas under helgen vecka 45, den 9-10 november 2024. Boka senast den 15 oktober för att säkra din beställning. Beställ enkelt via telefon, mejl eller på plats i restaurangen.

Gåsamiddag på Margretetorp 25/10-17/11 2024

895Kr

OBS! Måste förbokas!

Måndag-torsdag 17.00-21.00

Fredag - lördag 11.30-15.00; 17.00-21.00

Söndag 11.30-15.00

GÅSAMENY

Svartsoppa med krås alt. skogssvampsoppa 235 kr

Knaperstekt skånegås med de klassiska tillbehören 545kr

Skånsk äpplekaka med vaniljsås 195kr

Hela menyn 895 kr

Gåsamiddag på Wärdshuset Ulla Winbladh i Djurgården, Stockholm 7-11 november 2024

895Kr

På en klassisk gåsamiddag serveras svartsoppa till förrätt, därefter helstekt gås, och sist skånsk äppelkaka som dessert.

MÅRTEN GÅS MENY

Förrätt

Svartsoppa med krås, äpple och katrinplommon

eller

Trattkantarellsoppa med halstrad gåslever

Black soup with giblets, apple and plums

or

Funnel chantarelle soup with grilled goose liver

Varmrätt

Helstekt gås med rödkål, brysselkål, gräddsås

och rundstekt potatis

Whole fried goose with red cabbage, Brussels sprout,

cream sauce and fried potatoes

Dessert

Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Apple cake with vanilla sauce

Gåsamiddag på Kastanjelund onsdag - lördagkväll 25/10 - 16/11 2024

755Kr

Gåsamiddag 8 & 9 november 2024 på Kulturen i Lund

795Kr

Kvällstid den 8 & 9 november serverar vi på Kulturens Restaurang en läcker skånsk gåsamiddag enligt gammal tradition.

Sittningstider: 17.30 18.00 18.30

MENY

3 x KANAPÉ

***

FÖRRÄTT

Svartsoppa med krås

alt.

Hummersoppa

***

VARMRÄTT

Gåsbröst samt confiterat lår

med rödkål, sviskon, rosenkål, gräddsky

och sockerstekt potatis

***

DESSERT

Skånsk äpplekaka med Crème Anglaise

Kaffe och tryffel

Gåsamiddag för take-away på Vismarlövs Café & Bagarstuga i Klågerup 8 november 2024 från

319Kr

3-rätter 545 kr

2-rätter 415 kr

Varmrätt 319 kr

Meny gåsamiddag för avhämtning

Förrätt

Bagarstugans svartsoppa med gåsleverkorv och gåslårsrilette

alt.

Kantarellsoppa med tillbehör

Varmrätt

Stekt gås med rödkål, sviskon äpple, brysselkål och sockerstekta kulpotatis, serveras med den goe gåsasåsen

Efterrätt

Skånsk äpplekaka med vaniljsås

Beställer gör ni antigen via telefon eller mail senast onsdagen den 6/11 kl. 15:00

Gåsamiddag 9 november 2024 fr kl 18.00

645Kr

MENY

FÖRRÄTTER:

Klassisk Svartsoppa

alt

Mustig kantarellsoppa, krutonger med västerbottensost

VARMRÄTT:

Variation på gås, rostad potatis, rödkål, brysselkål, gräddsås, smörstekta äpplen, katrinplommon

DESSERT:

Klassisk Äppelkaka, vaniljsås, äppelkompott, gräddglass

Gåsamiddag på Klitterhus i Ängelholm 9 november 2024 kl 18.00

695Kr

MÅRTEN GÅS MENY

Svartsoppa

En fyllig och mustig soppa, full av djupa smaker som sätter tonen för en klassisk gåsamiddag.

‍Gås med klassiska tillbehör

Mört och saftigt gås, serverat med alla de traditionella tillbehör som gör denna rätt till en tidlös favorit.

‍Skånsk äpplekaka

En ljuvlig avslutning med skånska äpplen och smuldeg, serverad med vaniljsås.

Skånsk Gåsamiddag på Hotel Svea i Simrishamn 8, 9, 15, 16 november 2024

I paketet ingår:

Del i dubbelrum

Gåsmiddag

Stor frukostbuffé

Bastu (Förbokas i receptionen)

Gratis träning på gym

Spelrum (Shuffle, biljard & Dart)