Gåsamiddag 2024

Årstidernas klassiska gåsamiddag 2024 på Årstiderna i Kockska huset Malmö

725Kr

Under perioden 28/10 – 16/11 2024 serverar vi vår traditionella gåsmeny med läckra inslag som laxkanapé, svartsoppa, gås med alla goda tillbehör och en avslutande äpplekaka.

Skånsk gåsamiddag 2024 på Madame Moustache i Helsingborg 7 – 16 november 2024

645Kr

MENY

Svartsoppa (eller svampsoppa för den mindre vågade), gås med sviskon, rödkål, äpplen, sockerstekta potatis och som avslut – kaffe med äppelkaka och vaniljkräm.

Årets Gåsmiddag på restaurang Tegel i Rydebäck strax utanför Helsingborg i Skåne 7/11 - 9/11 samt 14/11 - 17/11 2024

649Kr

MENY

Förrätt.

Våra klassiska hemlagade soppor.

Välj mellan:

Svampsoppa toppad med tryffelolja.

Hummersoppa med skaldjursterrine.

Varmrätt

Våra härliga gäss serveras med brysselkål, kulpotatis, gele, kraftig gräddsås.

Alternativ: Fisk eller Oxfile om annat önskas mot förbeställning

Svartsoppa med krås och cognac.

Dessert

Vår härliga crunchy äpplekaka på bodskov äpplesamt en krämig mustig vaniljsås.

Gåsamiddag 8 & 9 november 2024 på Kulturen i Lund

795Kr

Kvällstid den 8 & 9 november serverar vi på Kulturens Restaurang en läcker skånsk gåsamiddag enligt gammal tradition.

Sittningstider: 17.30 18.00 18.30

MENY

3 x KANAPÉ

***

FÖRRÄTT

Svartsoppa med krås

alt.

Hummersoppa

***

VARMRÄTT

Gåsbröst samt confiterat lår

med rödkål, sviskon, rosenkål, gräddsky

och sockerstekt potatis

***

DESSERT

Skånsk äpplekaka med Crème Anglaise

Kaffe och tryffel

Gåsmiddag på Grand Hotel i Lund varje dag mellan den 4:e och 17:e november 2024 från

755Kr

Tre rätter 755 kr alt fyra rätter 855 kr

Vi serverar en 3-4 rätters skånsk gåsamiddag, gjord på de allra bästa lokala råvarorna, i Grand Hotels klassiska miljö.

Gåsmeny går även att beställa från Grand Deli.

GÅSMENY 2024

Lax och pepparrotskanapé

Svartsoppa med äpple och bakad terrine på gåslever och confi på kråset

alternativt

Skaldjursbisque med ingefärspicklad äpple, skaldjurstartar och dillolja

Helstekt gås från Skåne (bröst och rilette) med rödkål & rosenkål, äpple och råsockerstekta potatis

Tre lagrade nordiska ostar med frukt, nötbröd och marmelad

Ingrids kaka på äpple från Orelund med Tahitivaniljsås

Gåsamiddag på Skanörs Gästis 24/10-16/11 2024

795Kr

Från den 24 oktober till och med den 16 november bjuder vi in till Gåsamiddag (torsdagar-lördagar samt söndagen den 10 november).

DATUM:

24-26 oktober

31 oktober

1-2 november

7, 8 & 10 november Fullbokat 9/11!

14-16 november

Vi har en sittning klockan 19.00, förutom lördagar då vi har 2 sittningar 16.00 och 19.30.

På Mårtensafton 10 november 2024 har vi 3 sittningar 13.00, 16.00 och 19.30.

MENY

Vi serverar svartsoppa (eller hummersoppa för den som inte vågar sig på det), gås med klassiska tillbehör och såklart äpplekaka med vaniljsås. Och ombjudning på alla rätterna.

Gåsamiddag 2024 på Sankt Markus vinkällare i Malmö serveras kvällstid 4-19 november

595Kr

Barn upp till och med 12år

298Kr

Mellan 4-5, 11-12 samt 18-19 november 2024 serveras endast gåsamiddag, dvs ej Luxusbuffé eller á la carte.

MENY

Apertif: Husets egena Amuse bouche

*

Förrätt: Klassik Svartsoppa med krås

alt. Vinkällarens egna Fisk- och Skaldjurssoppa från Luxusbuffé

**

Huvudrätt: Klassisk stekt Svensk Gås som serveras med sockerbrynt potatis, gåsasås, brysselkål, rödkål, inkokt äpple, sviskon och äpplemos

***

Dessert: Sankt Markus Vinkällares Skånska äpplekaka med hemgjord vaniljsås och vispgrädde

Dryckespaket

395Kr

Mousserande vin, Torr Madeira alt. Röd Vermouth, rött vin

alt. Flamländsk öl, Portvin alt. Madeira.

Alkoholfritt dryckespaket

245Kr

Mousserande alkoholfritt vin, Alkoholfri glögg, äpplemust

alt. alkoholfri öl, äpplemust

Gåsamiddag på Verandan Grand Hotel i Stockholm 8-10 november

895Kr

Gåsamiddag 2024 på Kajuteriet i Malmö

425Kr

3-rätters

595Kr

2-rätters

520Kr

endast gås

425Kr

Dryckespaket

Lilla: 2st Grängesberg fatöl / vin / mousserande vin

170Kr

Stora: 3st Grängesberg fatöl / vin / mousserande vin

265Kr

Serveras kvällstid från kl 17.00 / 7-11 november och 15-17 november 2024

Gåsalunch

195Kr

Lördag 18/11 12.00-17.00

Söndag 19/11-12.00-17.00

Gåsalunchen serveras som varmrätt och önskar ni beställa till förrätt & dessert är det också möjligt.

MENY

2 kanapeer vid ankomst

Klassisk svartsoppa med krås

alternativt

Hummersoppa m. handskalade räkor & smördegsstång m. västerbottenost

Helstekt gås - sockerstekt potatis - gåsasås - brysselkål - rödkål -

sviskon & äppelmos

Skånsk äppelkaka med hemgjord vaniljsås

Gåsamiddag på Brasseriet Helsingborg 9 November 2024

695Kr

MENY

FÖRRÄTT

Svartsoppa

traditionsenligt med inkokt äpple, Cognac, sherry,

rödvin, portvin samt krås och bröd

- alternativ höstsvampsoppa -

​

VARMRÄTT

Ugnsstekt gås med rödkål, brysselkål, sås, pressgurka, sockerstekt kulpotatis, katrinplommon, gelé och äppelmos

​

DESSERT

BRASSERIETS äppelkaka med äkta vaniljsås

Gåsamiddag på Enskede värdhus 9 november 2024

495Kr

Inkl dryckespaket

795Kr

Vegetarisk meny erbjuds som alternativ samt barnfestmeny alt barnrätter till de yngre

MENY

Svartsoppa

Madeira, Portugal

***

Stekt gåsbröst med rödkål, äpple & katrinplommon

Serveras med gräddsås & stekt delikatesspotatis

Pinot Noir Bourgogne, Frankrike

***

Farmor Doris äppelkaka med vaniljsås

Calvados, Frankrike

Gåsmiddag på Hovs Hallar 8-9 november 2024 kl 18.00

625Kr

Barn upp till 12 år halv portion, halva priset.

Klassiska barnrätter finns för barn upp till 12år pris 100kr

Vill du bara boka vår gåssmiddag kontaktar du bokningen.

Gåsamiddag ingår som trerättersmeny när du bokar paket t ex Helgpaket eller Vandringspaket med ankomst 8 och 9 november 2024.

GÅSAMIDDAG MENY

Förrätt:

Soppa – svartsoppa alternativt svampsoppa

Varmrätt:

Gås med klassiska tillbehör

Dessert:

Äpplekaka med hemmagjord vaniljsås

Gåsamiddag med övernattning på Smygehus Havsbad 8 – 10 november eller 15 – 16 november 2024 per person

1795Kr

Övernattning i våra hotellrum eller semesterhus, välkomsttilltugg, tillgång till relaxavdelning med gym, bastu och varma pooler samt frukostbuffé. På kvällen serverar vi vår berömda gåsamiddag.

MENY

Vår kryddiga svartsoppa på gåsbuljong och gåsblod serveras med stekt krås och råhyvlat Ingrid Marieäpple

alt

Hummersoppa med hummerkött och rotfrukts brunoise

Helstekt Gås med buljongkokt brysselkål, rödkål, sockerstekt potatis, gåssås på gås & äppelmos apart

Skånsk Äppelkaka med fluffig vaniljsås

Gåsamiddag 2024 på Svarta Örnshuset i Halmstad 2-9 november 2024

725Kr

Datum

Lördag 2 Nov

Fredag 8 Nov

Lördag 9 Nov

Du kan boka bord för vår gåsamiddag kl 17.30-19.30 men du sitter självklart och njuter kvällen ut i våra vackra salonger. Större sällskap (minst 20 personer) kan även boka andra kvällar under tiden 2-14 November.

MENY

Det vankas gås med de tillbehör som förväntas, svartsoppa (gillar du inte det har vi alternativ) och en äppelpaj med hemslagen vaniljsås som vi gett en egen twist.