Brunch Djursholm: Djursholms bästa brunchrestauranger

På helgerna från maj till november a la carte brunch på Bockholmen från

345Kr

MENY

Brödkorg på bordet

Kuvertbröd

Knäckebröd

Rågbröd

Vispat smör

SALLADER OCH GOTT GRÖNT

GRÖNSALLAD med inkokta champinjoner

och italiensk hårdost

BÖNOR OCH ÄRTOR med hackade oliver

TOMATSALLAD med lagrad vinäger, persilja,

citron och vitlök

Sallad med COUS-COUS, grillad aubergine, zuccini,

paprika, fetaost och sultandressing

Sotade KRONÄRTSKOCKOR som i norra italien med

basilika, vitlök och husets olja

Rostad BLOMKÅL ”raz el hanut” med rostade

nötter och frön

FISK

KALLRÖKT LAX med pepparrot, dill och gurka

GRAVAD LAX med senapsdressing och

fänkålsfrö

Varmrökta LAXFENOR med citronmajonnäs

BOCKHOLMSRÖRA med krämiga räkor,

pepparrot och sikrom

VARM SOPPA

Höstig svampsoppa

ÄGG

ÄGGRÖRA med gräslök

POCHERADE ÄGG med brynt smör

och vattenkrasse

OMELETT beställ av din servitör, välj mellan kräftor

med hollandaise, ost och skinka eller naturell

K ALLSKURET

Kryddig ROSTBIFF med remulad och rostad lök

Italiensk LUFTTORKAD SKINKA och SALAMI

VARMT FRÅN GRILL OCH

KOKANDE OLJA

ROSTAD POTATIS med ölkokt lök och rosmarin

Vegetariska VÅRRULLAR med syrlig dipp

BACON på spett

Stekta spanska KORVAR

KYCKLING ”diavolo” med chili,vitlök, citron och

rödvinsvinäger

Tunna REVBENSSPJÄLL med asiatisk

barbequesås och rostad sesam

OST OCH SKINKPAJ som i Frankrike med

rhode island

SÅSER AT T DOPPA I

AIOLI

CHILIMAJONNÄS

GURKYOGHURT

BARBEQUESÅS

OSTAR...

BRIE DE MAUX

TALLEGIO

MANCHEGO

FOURME DÁMBERT

TILLBEHÖR TILL OSTEN

SALTA KEX

FRUKTMARMELAD

VINDRUVOR

EFTERRÄT TER OCH ANNAT SÖT T

FRUKTSALLAD med mandel och mynta

ÄPPELKAKA med vaniljsås

BLÅBÄRSPAJ med smulig toppen och

vispad grädde

MJÖLKCHOKLADMOUSSE

CREME BRULLE

CHOKLADBOLLAR med kokos eller pärlsocker

MARÄNGER doppade i choklad med valnötter

Se brunchmeny >>

A la carte brunch på Bibliothek från

135Kr

Brunchvin glas

105Kr

Brunchrätterna är mellanrätter.

MENY

Kycklingmacka friterad kyckling,

picklad kålrabbi, srirachamajjo, parmesan & smörstekt bröd 175kr

Egg benedicte smörstekt brioche, krämbakat ägg, hollandaise & spenat,

Kallrökt lax eller rökt skinka 195kr

Entrecote eller Steak Frites pommes, bearnaise, tomatsallad

390kr/255kr

Bondomelett med svampstuvning & lagrad parmesan 175kr

Tartar på svensk oxekrispig potatis, rökt creme fraiche, sjuryggsrom,

picklad lök & dill 1/2 185kr & 1/1 315kr

Hemrullade köttbullar gräddsås, lingon, pressgurka, potatispuré 230kr

Lobsterroll hummerskagen,grönt äpple, pepparrot & dill i briochebröd 195kr

Anklevermousse smörstekt brioche, kvittenmarmelad & rostade hasselnötter 195kr

Dirty fries chilimajjo, ostkräm, picklad jalapëno & schalottenlök 115kr

BBQ drumsticks på solbackakyckling med sirachamajjo 75kr

Steam Bun bakad fläsksida, koriander, sriracha 165kr

Amerikanska pannkakor med bärkompott, varm lönnsirap & vaniljglass 135kr

Se brunchmeny >>

Helgbrunch "Lazy Breakfast and Bubbles"

595Kr

Lazy Breakfast & Bubbles består av en kall brunchbuffé, där du själv väljer och väljer bland ett brett utbud av måltider som våra kockar har tillagat, samt en noga utvald meny med á la carte-alternativ.

Välj din rätt från menyn. Två rätter ingår i priset. En extra rätt kostar +65 SEK.

BRUNCHMENY

Äggröra

Vanligt / Bacon / Bakade tomater & gremolata

Tofuröra

Tumeric, krossad avokado, bakade tomater

Ägg Benedict

Rökt skinka, spenat, bröd & hollandaisesås

Ägg Royale

Rökt lax, spenat, bröd & hollandaisesås

Omelett

Vanlig / Soltorkade tomater & färskost / Comte cheese & Prosciutto

Grillad ostmacka

Gräddost, Cheddar & Edamer

French toast

Mascarpone och bärkompott

Små engelska

korvar, bakade bönor & rostat bröd

Se brunchmeny >>

Brunchbuffé på Hotell At Six

495Kr

Barn 6-12 år

195Kr

Barn 3-6 år

145Kr

BRUNCHMENY

MAINS

Braised osso-buco

White wine & vegetables

Baked salmon

Ratatouille

Wienerschnitzel

Aubergine parmigiana

Whole roasted chicken

Dry-aged entrecôte

Beef sliders

Mashed potatoes

Roasted vegetables

Lemon sauce

Hollandaise sauce

Red wine sauce

APPETIZERS

Caesar salad

Romaine lettuce, croutons, sardines, parmesan flakes

Winter salad

Castel franco, walnuts & blood orange

Seasonal mushroom salad

Gorgonzola & dijon tabbouleh with couscous

Tomato, cucumber, mint & lime juice

Caprese

Tomato & buffalo mozzarella

Beetroot salad

Hummus with virgin olive oil

DESSERT

Chia pudding

Macarons

Cheese Cake

Carrot Cake

Opera Cake

Cupcakes

Panna cotta

Ice Cream

Fruits

Pancakes & waffles

SUSHI & OYSTERS

Fine de Claire Salmon Maki Roll Tuna Maki Roll Vegetarian Maki roll Salmon Nigiri Tuna Nigiri Gari Wasabi Soya

COLD CUTS

Assorted charcuteries

Assorted cheeses

Cured Salmon

BREAD

Bread & crackers

Foccacia

Grissini

Lavash

Sourdough bread

Bagel cream cheese butter marmalade

EXTRA DISHES: One of your choice is included in the price. 165 sek for extra

Eggs Florentine

Linguine Puttanesca

Risotto a la Milanese

Se brunchmeny >>

Brunch Chefs Choice “IZAKAYA STYLE”

475Kr

Tre vändor av våra Japanska favoriter att dela runt bordett Kockens val för dagen. Min 2 person.

Brunch serveras varje lördag i Izakayn som ligger högst upp på plan 14 bredvid baren och takterrassen.

Se brunchmeny >>

Soleil Brunchmeny på Grand Hôtel Stockholm

495Kr

Brunchmeny med de bästa smakerna från franska och italienska rivieran.

Riviera brunch Lör kl.13-16: Solig rivierastämning med DJ och de bästa smakerna från den franska och italienska rivieran.

BRUNCHMENY

Bellini à la Soleil / Bellini á la Soleil Virgin

Bruschetta, prosciutto di parma 30 months ageing,

Brillat Savarin & green salad

Eggs Benedict with smoked ham & horseradish

Tiramisu

The Grand Soleil fan

Se brunchmeny >>

A la carte brunch på Lydmar Hotel från

205Kr

Se brunchmeny >>

Helglunch a la carte på Torpedverkstan från

185Kr

Se brunchmeny >>

Brunchbuffé på Ocra

385Kr

Barn 4-12 år

185Kr

BRUNCHMENY

KALLT

Skagenröra, Hummus, Tzatziki, Oliver

Bröd / smör / olja

Kallskuret + ostar

Chilikyckling Wasabi biff

Hel bakad laxsida / Ceviche

Caesarsallad

Coleslaw Spetskål Pickles

Tomatsallad och mozzarella

VARMT/GRILLAT

Slider

Slider Karré Revben Pankokyckling Smörkokt majskolv Potatisgratäng Rostad potatis Grytan Timjanstekta champinjoner Bacon Chorizo Prinskorv Kycklingklubbor

ÄGG

Omelett

Scrambled

Stektägg

TILLBEHÖR

Citronette Vinegrett Chilimajo Aioli Pico De Gallo Bbq

DESSERT

Blåbärspaj Kladdkaka Morotskaka American pancakes Chokladboll Mazarin Fruktsallad

Brunchbuffé på Radisson Collection Strand Hotel Stockholm

395Kr

På buffén hittar du dina favoritbrunchrätter:

Rostade rödbetor med smulad getost, färsk sallader, svenska pannkakor, ostbricka, kycklingvingar eller croissanter, äggrätter, kaffe och smoothies.

Smörgåsbord på Verandan i Grand Hotel

695Kr

Barn 6-11 år

325Kr

12 FEBRUARI - 31 MAJ

Vardagar 18.00–22.00

Helger 12.30–16.00 / 18.00–22.00

1 JUNI - 31 DECEMBER

Vardagar 12.00–15.00 / 18.00–22.00

Helger 12.30–16.00 / 18.00–22.00

Verandans Smörgåsbord innehåller allt som ska finnas med, från sill och lax till köttbullar med lingonsylt.

Lördagslunch på Operakällarens Matsal

1800Kr

Välj förrätt, varmrätt och dessert från à la carte meny.

Restaurang erbjuder tre olika menyer att välja på.

Le Grand meny

2600Kr

Operameny

2100Kr

3 rätter a la carte 1800kr

Förrätter

»Tigerbiff« med Kalix Löjrom

Tartar på kalv med pepparrot, gräslök & kärnmjölk

Terrine på Naturlig Foie Gras »Signatur«

Pistaschkrokant, punschkaramell & pepparflamberad ananas

Havskräfta »À la Diablé«

Espelettepeppar, citrusblad, kålrot & fingerlime

Varmrätter

Kronärtskocka »a la Barigoule«

Grön Sparris, nässlor, ramslök, harissa & spritärter

Isländsk Marulk

Spritärter, spenat, Beurre Blanc & vit Sparris »Confit«

*lägg till Rossini Gold Selection Caviar 300 kr

Stekt vild Piggvar med toppmurklor

Spritärter, spenat, dragonört, sherry & nässelvelouté

Grillat Lamm med salvia, rosmarin & lavendel

Grön Sparris, lammbringa, ramslök, harissa & lammsky

Desserter

Ostar från vagnen

Urval av Nordiska & Franska ostar

Inkokt Rabarber

Myskmadra, timjan, citronverbena & gräddfil

Grapefrukt & Jasmin

Sorbet på Amalfi citroner, jasmin, dadlar & svart citron

Operakällarens Sufflé »Pêche Melba«

Inkokt Persika, smördeg, hallon & tahitivanilj

Skaldjursbrunchbuffé

425Kr

Barn upp till de är 12 år per år

30Kr

På brunchmeny finns du musslor, räkor, krabbor, ostron, lobster roll, rökt och gravad lax och andra skaldjur, ett stort utbud av kalla rätter, sallader och ett franska dessertbord med hemlagade kakor, smulpaj, creme brûlée, chokladtryfflar och våfflor.

A la carte meny på Vikingarestaurang Aifur i Gamla Stan från

195Kr

MENY (Se hela menyn på restaurangens hemsida)

Tallrik från Trögden 195:-

Älgkorv, Renkorv, Flatrökt grissida, Renhjärta, Lammstek och Cheddar ost. Turliga dagar bjuds det även på björnkorv.

Ruriks stora gillestallrik 365:- / p.p

Flapsteak, lammracks och hel dvärgkyckling serveras med 3 olika såser samt ugnsbakade rotfrukter. Minst 2 personer.

Stallarholmstallrik 275:-

Aifurs hemrökta laxfilé, smörslungad spenat, örtbulgur och sås från Byzans.

Efterrätter från

45Kr